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O restaurante gastronómico Maison Ruggieri torna-se Héritages e deverá reabrir em breve

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Por Manon de Sortiraparis · Fotos de My de Sortiraparis · Actualizado em 12 de maio de 2025 às 11h54 · Publicado em 25 de março de 2025 às 19h12
Coroado com 2 estrelas em 2024, o restaurante gourmet Maison Ruggieri deverá reabrir em breve e mudar o seu nome para Héritages.

Que negócio estranho é este da Maison Ruggieri. Depois de ter sido galardoado com duas estrelas Michelin em 2024, este pequeno restaurante gourmet do 8º arrondissement da capital fechou as portas após a partida do chefe italiano Martino Ruggieri, com a ambição de reabrir com três estrelas em vista.

E que ambições, uma vez que foi o chefe japonês Shintaro Awa que foi apontado para assumir o lugar de Martino Ruggieri. O antigo chefe - durante 13 anos - do restaurante Epicure no Le Bristol Paris será apoiado por outros chefes do Bristol, bem como por Baudoin Arnould, antigo diretor do Le Taillevent, na sala de jantar e Xavier Thuizat na adega.

Mas, embora a tão esperada reabertura devesse ter lugar em fevereiro, Bouillantes revelou que se afigura mais complicada do que o previsto, com o restaurador Shamona Viallet a pôr um ponto final no projeto e a saída da equipa acima mencionada. Segundo Bouillantes, a Maison Ruggieri, ou pelo menos o restaurante da rue Treilhard, 11, poderá tornar-se um bistrô no próximo ano.

Mas, segundo Shamona Viallet, o restaurante é e continuará a ser um restaurante gourmet de cinco mesas com um novo chefe .

Em 12 de maio de 2025, o blogue Les Pieds dans le Plat informa que a Maison Ruggieri vai reabrir em breve, com um novo nome. Agora chamado Héritages, o restaurante acolherá nas suas cozinhas a chefe Émilie Couturier (ex-Clarence, Taillevent), juntamente com o chefe Arthur Dubois (Maison Dubois).

Fique atento!

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Informação prática

Localização

11 Rue Treilhard
75008 Paris 8

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Site oficial
www.instagram.com

Etiquetas : paris 8, Distrito europeu, paris, guia de abertura de novos restaurantes em setembro de 2025
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O primeiro Bouillon dos Hauts-de-Seine abriu as suas portas em Asnières-sur-Seine, mesmo ao lado da estação dos Hauts-de-Seine. Este novo endereço tem tudo para encantar os gulosos em busca de pratos tradicionais franceses a preços acessíveis, que já não precisarão de atravessar toda Paris para encontrar um. Nós testámos e contamos-lhe tudo.
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No Marché des Enfants Rouges, em Paris, a Lulu Crêperie encanta com suas gigantes e irresistíveis panquecas bretonas. Situada no 3º arrondissement, essa opção de street food oferece crepes super generosas de terça a domingo, perfeitas para um lanche delicioso e descontraído.
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Apetece-lhe saborear o melhor da bistronomia parisiense? Vamos ao Saint-Régis, o bistrô típico do bairro Ile-Saint-Louis que oferece o melhor da cozinha bistronómica em pleno coração de Paris. Ovos Benedict, salada quente de queijo de cabra, croque monsieur, tártaro de salmão e abacate... Uma verdadeira delícia!
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O primeiro Bouillon dos Hauts-de-Seine abriu as suas portas em Asnières-sur-Seine, mesmo ao lado da estação dos Hauts-de-Seine. Este novo endereço tem tudo para encantar os gulosos em busca de pratos tradicionais franceses a preços acessíveis, que já não precisarão de atravessar toda Paris para encontrar um. Nós testámos e contamos-lhe tudo.
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Nakatsu, um restaurante japonês de frango frito responsável, situado no 18º arrondissement
Empoleirado nas alturas do 18º arrondissement, o restaurante Nakatsu é especializado em karaage, o famoso frango frito japonês, oferecido como hambúrguer e donburi.
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No Marché des Enfants Rouges, em Paris, a Lulu Crêperie encanta com suas gigantes e irresistíveis panquecas bretonas. Situada no 3º arrondissement, essa opção de street food oferece crepes super generosas de terça a domingo, perfeitas para um lanche delicioso e descontraído.
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Uma joia escondida no 8º arrondissement, a poucos passos do Parc Monceau, onde você pode relaxar em uma varanda aquecida ou em um jardim privado. Um refúgio elegante e verde, longe do agito de Paris.
Bomba, o restaurante-bar latino-americano que acorda os Grands Boulevards
Bomba é o novo e soberbo restaurante-bar dos Grands Boulevards. Neste local invulgar, aninhado numa floresta luxuriante, pode desfrutar da cozinha latino-americana, de tapas refinadas e de excelentes cocktails.
Le Petit Bouillon Vavin, o bouillon animado em Montparnasse
Na mais pura tradição dos ruidosos bouillons parisienses, o Petit Bouillon Vavin abre as suas portas no Boulevard du Montparnasse. No menu, receitas tradicionais francesas, generosas e revigorantes, acessíveis a todos os orçamentos.
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A equipa Uma Nota e o chefe Manoj Sharma abrem um novo restaurante em conjunto: Jugaad, no 2º arrondissement, com cozinha indiana modernizada! Vamos apostar no seu novo restaurante indiano preferido?
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Perto da estação de Bercy, no 12º arrondissement, a Auberge Aveyronnaise encanta os comensais com suas especialidades clássicas da Aveyron, servidas sobre suas mesinhas de xadrez, incluindo o famoso aligot, tudo isso em um ambiente acolhedor, descontraído e de bom humor.
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Apetece-lhe saborear o melhor da bistronomia parisiense? Vamos ao Saint-Régis, o bistrô típico do bairro Ile-Saint-Louis que oferece o melhor da cozinha bistronómica em pleno coração de Paris. Ovos Benedict, salada quente de queijo de cabra, croque monsieur, tártaro de salmão e abacate... Uma verdadeira delícia!
O Petit Bouillon da estação de Asnières-sur-Seine revela-se, fotos e teste
O primeiro Bouillon dos Hauts-de-Seine abriu as suas portas em Asnières-sur-Seine, mesmo ao lado da estação dos Hauts-de-Seine. Este novo endereço tem tudo para encantar os gulosos em busca de pratos tradicionais franceses a preços acessíveis, que já não precisarão de atravessar toda Paris para encontrar um. Nós testámos e contamos-lhe tudo.
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Em fevereiro de 2026, a Semana do Saquê retorna a Paris e região para sua quinta edição repleta de sabores, explorando a riqueza do umami, em 20 restaurantes de destaque. Confira a lista dos restaurantes participantes!
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No Marché des Enfants Rouges, em Paris, a Lulu Crêperie encanta com suas gigantes e irresistíveis panquecas bretonas. Situada no 3º arrondissement, essa opção de street food oferece crepes super generosas de terça a domingo, perfeitas para um lanche delicioso e descontraído.
Nakatsu, um restaurante japonês de frango frito responsável, situado no 18º arrondissement
Empoleirado nas alturas do 18º arrondissement, o restaurante Nakatsu é especializado em karaage, o famoso frango frito japonês, oferecido como hambúrguer e donburi.
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O restaurante Camondo: o refúgio aconchegante no coração do 8º arrondissement
Uma joia escondida no 8º arrondissement, a poucos passos do Parc Monceau, onde você pode relaxar em uma varanda aquecida ou em um jardim privado. Um refúgio elegante e verde, longe do agito de Paris.
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Lulu Crêperie, o rei da street food de crêpes irresistíveis no Bairro 3 de Paris
No Marché des Enfants Rouges, em Paris, a Lulu Crêperie encanta com suas gigantes e irresistíveis panquecas bretonas. Situada no 3º arrondissement, essa opção de street food oferece crepes super generosas de terça a domingo, perfeitas para um lanche delicioso e descontraído.
Nakatsu, um restaurante japonês de frango frito responsável, situado no 18º arrondissement
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Oh my Jerk, um restaurante jamaicano de comida de rua no cais do Canal Saint-Martin
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O restaurante Camondo: o refúgio aconchegante no coração do 8º arrondissement
Uma joia escondida no 8º arrondissement, a poucos passos do Parc Monceau, onde você pode relaxar em uma varanda aquecida ou em um jardim privado. Um refúgio elegante e verde, longe do agito de Paris.
Bomba, o restaurante-bar latino-americano que acorda os Grands Boulevards
Bomba é o novo e soberbo restaurante-bar dos Grands Boulevards. Neste local invulgar, aninhado numa floresta luxuriante, pode desfrutar da cozinha latino-americana, de tapas refinadas e de excelentes cocktails.
Jugaad, o fabuloso restaurante indiano do chefe Manoj Sharma
A equipa Uma Nota e o chefe Manoj Sharma abrem um novo restaurante em conjunto: Jugaad, no 2º arrondissement, com cozinha indiana modernizada! Vamos apostar no seu novo restaurante indiano preferido?
Le Petit Bouillon Vavin, o bouillon animado em Montparnasse
Na mais pura tradição dos ruidosos bouillons parisienses, o Petit Bouillon Vavin abre as suas portas no Boulevard du Montparnasse. No menu, receitas tradicionais francesas, generosas e revigorantes, acessíveis a todos os orçamentos.
A Auberge Aveyronnaise, um restaurante típico e acolhedor onde você pode saborear um aligot em Paris
Perto da estação de Bercy, no 12º arrondissement, a Auberge Aveyronnaise encanta os comensais com suas especialidades clássicas da Aveyron, servidas sobre suas mesinhas de xadrez, incluindo o famoso aligot, tudo isso em um ambiente acolhedor, descontraído e de bom humor.
Le Saint-Régis, o ceramista 100% parisiense da Ile-Saint-Louis
Apetece-lhe saborear o melhor da bistronomia parisiense? Vamos ao Saint-Régis, o bistrô típico do bairro Ile-Saint-Louis que oferece o melhor da cozinha bistronómica em pleno coração de Paris. Ovos Benedict, salada quente de queijo de cabra, croque monsieur, tártaro de salmão e abacate... Uma verdadeira delícia!
O Petit Bouillon da estação de Asnières-sur-Seine revela-se, fotos e teste
O primeiro Bouillon dos Hauts-de-Seine abriu as suas portas em Asnières-sur-Seine, mesmo ao lado da estação dos Hauts-de-Seine. Este novo endereço tem tudo para encantar os gulosos em busca de pratos tradicionais franceses a preços acessíveis, que já não precisarão de atravessar toda Paris para encontrar um. Nós testámos e contamos-lhe tudo.
As Semanas do Saquê 2026 em Paris: um fevereiro repleto de novidades gastronômicas
Em fevereiro de 2026, a Semana do Saquê retorna a Paris e região para sua quinta edição repleta de sabores, explorando a riqueza do umami, em 20 restaurantes de destaque. Confira a lista dos restaurantes participantes!
Streaters: eleito o melhor kebab da França em 2026
Depois de ser eleito o melhor Kebabel da Île-de-France em 2023, o Streaters consolida sua fama conquistando o título de melhor Kebab da França nos anos de 2024, 2025 e 2026! Faça uma visita à rua dos Pirinéus, no 20º arrondissement de Paris, e delicie-se com os sanduíches e pratos do Streaters!
Lulu Crêperie, o rei da street food de crêpes irresistíveis no Bairro 3 de Paris
No Marché des Enfants Rouges, em Paris, a Lulu Crêperie encanta com suas gigantes e irresistíveis panquecas bretonas. Situada no 3º arrondissement, essa opção de street food oferece crepes super generosas de terça a domingo, perfeitas para um lanche delicioso e descontraído.
Nakatsu, um restaurante japonês de frango frito responsável, situado no 18º arrondissement
Empoleirado nas alturas do 18º arrondissement, o restaurante Nakatsu é especializado em karaage, o famoso frango frito japonês, oferecido como hambúrguer e donburi.
Oh my Jerk, um restaurante jamaicano de comida de rua no cais do Canal Saint-Martin
A comida de rua jamaicana chega a Paris! Oh My Jerk espera-nos no 10º arrondissement de Paris, a partir de 28 de fevereiro, para nos dar a conhecer uma cozinha ainda pouco conhecida na capital. Vemo-nos lá a partir de 28 de fevereiro de 2025.
O restaurante Camondo: o refúgio aconchegante no coração do 8º arrondissement
Uma joia escondida no 8º arrondissement, a poucos passos do Parc Monceau, onde você pode relaxar em uma varanda aquecida ou em um jardim privado. Um refúgio elegante e verde, longe do agito de Paris.
Bomba, o restaurante-bar latino-americano que acorda os Grands Boulevards
Bomba é o novo e soberbo restaurante-bar dos Grands Boulevards. Neste local invulgar, aninhado numa floresta luxuriante, pode desfrutar da cozinha latino-americana, de tapas refinadas e de excelentes cocktails.
Jugaad, o fabuloso restaurante indiano do chefe Manoj Sharma
A equipa Uma Nota e o chefe Manoj Sharma abrem um novo restaurante em conjunto: Jugaad, no 2º arrondissement, com cozinha indiana modernizada! Vamos apostar no seu novo restaurante indiano preferido?
Le Petit Bouillon Vavin, o bouillon animado em Montparnasse
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