Michou abre um restaurante Mealy em Paris

Imagine entrar pela porta de um novíssimo restaurante de street food onde cada receita o leva de Miami a Dakar e a Mykonos, sem sair de Paris. Fruto da imaginação de Michou, um criador com milhões de subscritores, o Mealy abre o seu primeiro endereço parisiense a 30 de agosto de 2025, no coração do 2.º arrondissement, para uma experiência rápida, generosa e decididamente de bem-estar. O restaurante será distribuído por dois pisos e duas cozinhas, com um rés do chão dedicado ao serviço expresso e ao takeaway/entrega, e um piso lounge para jantar num ambiente dinâmico.

Se sempre sonhou em viajar com uma refeição, este conceito transforma o hambúrguer num passaporte culinário. Cada sanduíche conta a história de um destino e promete um sabor caraterístico, concebido para uma clientela urbana, ocupada e conectada. O menu, fiel ao ADN do Mealy, mistura receitas generosas e inspirações globais de street food, com um aceno às cidades que Michou adora. A cadeia, que já foi lançada em Amiens em junho de 2024, faz de Paris o trampolim para a sua expansão nacional.

A viagem começa com os bestsellers. O Miami é composto por um bife duplo esmagado, cheddar escorrido, cebolas caramelizadas e molho Mealy caseiro. O Le Mykonos apresenta feta que derrete na boca, legumes grelhados e um saboroso kebab. O Dakar combina frango grelhado, molho de maionese de salsa e alloco que derrete na boca. Batatas fritas de batata-doce, crocantes e twisters de bacon ou cheddar completam a experiência, com uma seleção de sobremesas para terminar com uma nota doce. Estão disponíveis opções vegetarianas e todos os hambúrgueres podem ser confeccionados com bifes vegetarianos. Novas sanduíches são regularmente adicionadas ao menu para mostrar outras cidades e sabores de todo o mundo.

Quer seja um casal, um grupo de amigos ou uma família, está à procura de um endereço divertido para um almoço animado ou um jantar rápido. O rés do chão, cheio de luz, é ideal para o serviço expresso, enquanto no andar de cima encontrará uma área de salão colorida com vista para a rua. O percurso do cliente foi concebido para assegurar um fluxo suave de clientes, reduzir os tempos de espera e garantir uma qualidade constante, mesmo nas horas de ponta.

O sabor é também uma questão de exigência. Mealy afirma ter passado mais de um ano a trabalhar no menu, de maio de 2023 a junho de 2024, entre sessões de degustação, desenvolvimento de molhos de assinatura e um rigoroso aprovisionamento. Os ingredientes são selecionados no mercado de Rungis, com especial atenção para os produtos amigos do ambiente. Um vídeo dedicado revela as etapas do projeto empresarial de Michou, desde a identidade da marca até ao desenvolvimento da receita.

É o cenário perfeito para o início do novo ano académico em Paris. Situado no boulevard Montmartre, num bairro animado do 2.º distrito, o restaurante já se imagina como um local onde a energia da tecnologia digital se encontra com a generosidade da cozinha mundial, com um formato moderno e envolvente, adequado tanto para click & collect como para delivery. A morada parisiense inscreve-se numa estratégia clara de aumento do número de pontos de venda e de franchisings, com um objetivo de 60 aberturas em cinco anos, e inaugurações já anunciadas em Plan de Campagne, no final de setembro, e em Le Mans, no final de outubro. A ambição de Mealy é alargar o seu conceito a todo o país, sem perder o seu toque humano e a sua clareza.

Os gourmets encontrarão o espírito fast & feel-good, com hambúrgueres de brioche e receitas exclusivas que promovem a partilha, a indulgência e a rapidez de execução. Os trabalhadores da zona encontrarão aqui um ótimo local para fazer a sua pausa para o almoço. Os noctívagos encontrarão aqui uma paragem saborosa antes ou depois de um espetáculo, de uma sessão de cinema ou de um passeio pelos Grands Boulevards. As famílias apreciarão a grande variedade de acompanhamentos e alternativas vegetarianas que satisfazem todos os apetites. O Mealy Paris é um local prático, generoso e fotogénico, concebido tanto para as histórias como para o prazer da refeição.