Esteavocado un fruct la modă (da, avocado este un fruct în sensul botanic al termenului...)? În orice caz, este un ingredient savuros pe care Linda Trin și Alexandre Hattab au decis să îl lucreze prinAvocateria, un bar de avocado situat în inima cartierului Sentier, pe rue du Caire, care oferă, printre altele, o întreagă gamă detoasturi cu avocado, pentru toți iubitorii de bucătărie exotică.
Ideea din spatele acestui brand (și din spatele acestei operațiuni de seducție) este de a regândi experiența clientului și de a rupe cu codurile restaurantelor tradiționale, oferind o bucătărie sănătoasă și gourmet. De asemenea, scopul este de a face accesibile tuturor mâncărurile de casă, fără unt, fără zahăr adăugat și, mai ales, fără aditivi sau conservanți.
Când ajungi în fața localului, ești imediat surprins de fațada sa roz pastelat, care atrage atenția de la prima vedere. Apoi, când pășești înăuntru, ești la fel de impresionat de interiorul cald și lemnos, o adevărată bulă de confort vegetal. În ceea ce privește mâncarea, există pâine prăjită cu avocado care este cât se poate de gustoasă, cum ar fi "Kiss my Hass" descrisă mai sus,"Bombay Express", făcută cu pâine de fermă prăjită, hummus cremos de curry, avocado Hass, ridiche de pepene verde și salată, sau Athene Vibe, făcută cu pâine de fermă prăjită, hummus de sfeclă super-dulce, avocado Hass, feta, coriandru și salată.
Pentru iubitorii de burgeri, savurațiAvo Burger, un burger cu chiflă brioche, guacamole de firmă, feta, murături de casă din varză roșie, mesclun, sos tahini de casă și tortilla de quinoa, sau răsfățați-vă cu Healthy Burger, un sandviș făcut cu chifle brioche, ketchup de casă din sfeclă roșie, cheddar maturat, avocado Hass, murături din castraveți, mesclun și tortilla de quinoa. Și dacă asta nu este de ajuns, bolurile de avocado și planșele Apero Time vor completa oferta, pentru un moment de răsfăț la fel de verde ca și restul meniului.
La desert,avocado este disponibil și în variantă dulce: un brownie suculent de ciocolată Valrhona cu avocado și alune sărate, o prăjitură moale de lămâie cu cremă de avocado și lămâie, semințe de mac și zmeură proaspătă, sau un Granola Bowl... Modul perfect de a încheia o masă.
Un meniu pe care am putut să-l încercăm prin click & collect. Preferata noastră, un toast cu avocado, bineînțeles:Athene Vibes, făcut cu pâine organică din aluat de grâu, humus de sfeclă, avocado și feta. Un toast proaspăt și ușor picant, ideal vara pentru a te răcori. Și nu uitați să vă răsfățați cu deserturile sănătoase din meniu.
Un must pentru toți iubitorii de avocado. Haideți să mâncăm!
Acest test a fost realizat în cadrul unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne informați în comentarii.
Date și orar
De 1 ianuarie 2023, La 31 decembrie 2027,
Loc
Avocateria Sentier
44 Rue du Caire
75002 Paris 2
Acces
Stația de metrou linia 3 "Sentier", linia 8 sau 9 "Bonne Nouvelle".
Prețuri
le dessert : €4
le smoothie : €5.9
Avocado Toasts : €9 - €11
Avocado Bowls : €10 - €11
Avocado Burgers : €11.5
Rainbow Brunch : €19.9
Site-ul oficial
www.avocateria.fr
Rezervări
www.avocateria.fr
Mai multe informatii
Deschis de miercuri până vineri între orele 12.00 și 14.30, sâmbătă între orele 10.00 și 14.30 și între 19.00 și 21.30, iar duminică între orele 10.00 și 16.00.
