Asado: restaurantul argentinian de street-food al lui Clasico Argentino din Paris

Este o adresă care cu siguranță va încânta papilele gustative ale carnivorilor care tânjesc după bucăți fine de carne. De la începutul lunii aprilie 2022, în arondismentul 2 din Paris s-a deschis un nou loc de street-food . Aici, în fermecătorul Passage des Panoramas, Clasico Argentino a deschis Asado, noul său restaurant argentinian de street-food. Pentru cei mai puțin experimentați, Clasico Argentino are nu mai puțin de 7 adrese în capitală, toate acestea sărbătorind celebrele empanadas.

Cu Asado, Clasico Argentino își duce conceptul cu un pas mai departe, oferind un restaurant de street-food dedicat... cărnii de vită pe care argentinienii o iubesc atât de mult. Matteo Zanoni, fiul fondatorului, a creat un meniu demn de "parillas " din Buenos Aires, cu Black Angus argentinian, un fel de mâncare de vită milaneză și un preparat obligatoriu, el chori, un cârnat cu condimente argentiniene (ardei iute și aji molido)... Trei rețete pe bază de carne, disponibile sub formă de sandvișuri sau la farfurie. Bineînțeles, Asado nu uită nici de cealaltă specialitate pentru care Clasico Argentino este renumit, și anume empanadas, micuțele plăcinte umplute, oferite aici într-o versiune prăjită și crocantă cum nu se poate mai bine!

Degustarea începe cu excelenta și ultra-gastronomica empanada verdura, umplută cu muguri de spanac, sos bechamel și mozzarella. Ne place, de asemenea, empanada hongos făcută cu ciuperci de buton, ciuperci de stridii, mozzarella și brânză Emmental.

Apoi, mai este carnea, servită al plato, cu "Carne Argentina " pe o parte, o scândură cu fâșii de Black Angus (150 g) direct din Argentina. Felul de mâncare este servit cu un delicios sos chimichurri de casă și este însoțit de o alegere între două feluri de cartofi prăjiți sau o salată. Vizavi se află generosul și deliciosul escalope de vițel milanez, aici cu carne de vită și pane cu panko. Există, de asemenea, o alegere de cartofi prăjiți sau salată.

• Citește și el
• Noile restaurante din Paris, adresele noastre de top
• Restaurantele mexicane, braziliene și argentiniene din Paris, adresele noastre de top
• Restaurantele sud-americane din Paris, cele mai bune adrese latine ale noastre

Cel mai bun lucru la Asado? Posibilitatea de a savura aceste cărnuri în varianta sandviș cu pâine cu ulei de măsline realizată de cel mai bun artizan al Franței, Frédéric Lalos!

Și pentru a termina într-o notă dulce, există inevitabila înghețată (dulce de leche, ciocolată cu 70% cacao, vanilie din Madagascar, mango...), ideală pentru a încheia masa. Dar, în final, ne îndrăgostim de empanada de casă îndulcită cu dulce de leche și ne îndrăgostim de alfajor, o prăjitură delicioasă cu dulce de leche și nucă de cocos.

Fie că alegeți să luați la pachet, fie că vă așezați la tejgheaua de inox sau la una dintre cele zece mese din restaurantul ultra-prietenos și modern al FA Studio, veți găsi cu siguranță ceea ce căutați, făcându-l astfel noul dumneavoastră cartier general gastronomic din arondismentul 2! Deci, sunteți gata să călătoriți în Argentina?

Abuzul de alcool este periculos pentru sănătate, consumați cu moderație.

Acest test a fost realizat în cadrul unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne informați în comentarii.