Le Petit Comte, bistroul gastronomic din Boulogne

Ce zici de un restaurant frumos în Boulogne? Le Petit Comte este numele acestui restaurant recent preluat de Julia și Julien Zanon, care conduc deja unitățile familiei Gemini. Acest loc se mândrește cu o frumoasă terasă în aer liber, o fațadă clasică de bistro și o sală de mese surprinzător de luxuriantă ascunsă în interior, suficientă pentru a găzdui o mulțime mare și câteva recepții grozave.

Meniul à la carte prezintă mâncăruri de sezon pe ardei, cu accent pe bucătăria franceză . Aici, tradiția este la ordinea zilei și mâncarea bună este la ordinea zilei.

Pentru aperitive, încercațifricassee de sparanghel verde cu oțet balsamic și un ou fiert moale prăjit delicios și bine condimentat. De asemenea, ne place tartarul de pește cu guacamole, lămâie conservată și murături roșii.

• Citește și el
• Ce se întâmplă la Paris în această săptămână, între 6 și 12 mai 2024: ieșiri gratuite sau ieftine
• Ce să faci în mai 2024 la Paris și în regiunea Ile-de-France? Sfaturile și ideile noastre de top pentru ieșiri în oraș
• Unde să mănânci în Paris? Cele mai bune adrese, descoperiri și preferințe în funcție de arondisment

Printre felurile principale se numără fileul, supremația de pui și codul cu lămâie. În ceea ce ne privește, optăm pentru excelentul și generosul fel de mâncare al zilei: cvasi-vițel prăjit cu sos de ciuperci morse, servit cu sparanghel alb de pe Valea Loarei și piure de casă. Frumos gătită, cu sucuri divine, ne place la nebunie.

Alături de mine, amicul meu a ales nelipsitul Andouillette de la Association Amical des Amateurs d'Andouillettes Authentiques, servit cu cartofi.

În ceea ce privește deserturile, rămânem la tradiție cu profiteroles, mousse de ciocolată, cupa colonelului și mai mult decât gourmetul Ile flottante servit într-o tigaie de cupru, suficient pentru a încânta pofticioșii.

Pe scurt, dacă sunteți în căutarea unui bistro bun care servește preparate tradiționale franțuzești, acesta este locul potrivit.

Acest test a fost realizat în cadrul unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne informați în comentarii.