Coupe de France du Burger: cel mai bun burger din Ile-de-France acum disponibil la Disney Village

Aflați mai multe despre Cédric Albaret, sous-chef la Annette's Diner din Disney Village, care a câștigat titlul de cel mai bun burger din regiunea Ile-de-France la cea de-a opta ediție a concursului Coupe de France du Burger cu creația sa îndrăzneață, "Tequila". Un burger care va putea fi descoperit în meniul restaurantului până la 31 iulie 2023.

Nu căutați mai departe pentru cel mai bun burger din regiunea pariziană- este la Disney Village! Pe 12 aprilie, Cédric Albaret, sous-chef la Annette's Diner, a câștigat titlul de cel mai bun burger din regiunea Ile-de-France la cea de-a 8-a ediție a concursului Coupe de France du Burger. Această victorie este cu atât mai memorabilă cu cât sous-chef-ul, care și-a început cariera în 2010 ca ucenic commis de cuisine, a participat pentru prima dată la această competiție prestigioasă.

Cariera sa l-a dus la diferite restaurante Disneyland Paris, de la Blue Lagoon (acum Captain Jack's) la Walt's, An American Restaurant, precum și la deschiderea Bistrot Chez Rémy. S-a alăturat echipeiAnnette's Diner în urmă cu un an, cu sprijinul bucătarului Siva Sivathas, câștigător al titlului pentru regiunea Ile-de-France în 2018.

Inspirat de tema rock'n'roll din acest an, sous-chef-ul a creat burgerul "Tequila", bazat pe celebrul cântec cu același nume. Acest burger unic, cu influențe mexicane și americane, prezintă o chiflă brioche, un sos picant făcut din ardei confit și jalapenos, un tartar de avocado, roșii, coriandru și lime, o friptură marinată în tequila și ceapă roșie, cheddar flambat topit cu bacon crocant și ceapă, toate acestea acoperite cu rachetă pentru o notă de prospețime.

După un proces inițial de selecție bazat pe candidaturi, Cédric Albaret a fost ales dintre 25 de candidați - câte 5 din fiecare regiune - și a exersat prepararea burgerului său în 25 de minute în vederea pregătirii pentru marea finală. Deși aceasta a fost prima sa participare la Coupe de France du Burger, el a concurat deja în cadrul Shaker Challenge, un eveniment intern la Disneyland Paris. Și dacă nu a câștigat Coupe de France, burgerul său va avea cel puțin titlul de cel mai bun din regiune.

Un burger disponibil acum în meniul restaurantului, până la 31 iulie 2023. Să trecem pe la Annette's Diner, prieteni? Hai să mâncăm!