Pho Bom, restaurantul vietnamez obligatoriu din arondismentul 13 din Paris

Vă ducem în arondismentul 13 din Paris pentru a descoperi Pho Bom, un restaurant vietnamez exact așa cum ne place nouă. Unii chiar îl consideră a fi cel mai bun restaurant vietnamez din Paris! Printre mâncărurile sale de încercat se numără banh cuon, bánh xèo generos și bine umplut și excelentul pho bò đặc biệt pentru fanii supei de tăiței. Aici, totul se rezumă la mâncăruri de casă, bine gătite - ne așteaptă un deliciu!

De îndată ce ajungem la Pho Bom, atmosfera simplă și caldă ne invită la o călătorie culinară. Deși lipsa unei rezervări te poate face uneori să aștepți, așteptarea este amplu răsplătită încă de la primele feluri de mâncare. Ne-am început experiența de degustare cu banh cuon, clătite delicate din orez aburit, rulate și umplute, însoțite de o porție generoasă de nuoc mam. Textura lor topită în gură și aromele subtile sunt un aperitiv perfect.

Apoi încercăm bánh xèo, o clătită vietnameză uriașă și crocantă făcută din făină de orez, fasole mango și turmeric. Umplutura sa, bogat umplută cu carne de porc, creveți și germeni de fasole, dezvăluie un echilibru perfect între crocant și moale. Fiecare mușcătură, combinată cu ierburile proaspete servite alături, evocă aromele străzilor vietnameze.

Mâncarea emblematică pe care trebuie să o încerci în acest loc este, desigur, phở bò đặc biệt, supa semnătură sublimată de un bulion excepțional, profund și perfect asezonat. Tăițeii de orez, fermi și ușori, absorb aromele bulionului, în timp ce bucățile de carne, servite cu generozitate, se dovedesc fragede și aromate.

De la prima lingură până la ultima, acest preparat reconfortant este un bun exemplu al expertizei culinare a Pho Bom. Supa de tăiței este disponibilă într-o gamă largă de versiuni, astfel încât există ceva pentru fiecare.

• Citește și el
• 10 restaurante vietnameze unde puteți savura mâncarea în arondismentul 13
• Unde puteți mânca o supă phở bună în Paris? Adresele noastre preferate cu specific vietnamez
• Cele mai bune oferte ale săptămânii în Paris şi în regiunea Île-de-France, în perioada 16-22 februarie 2026

În plus față de aceste preparate emblematice, meniul oferă și alte delicii, cum ar fi o gamă întreagă de tăiței prăjiți, bún chả Hà Nội, un must-try pentru fanii cărnii de porc la grătar și ai vermicelli, și rulouri de ouă, care trebuie savurate rulate în frunze de salată și mentă.

Deserturile, în special chè chuối cu banane și lapte de cocos sau desertul tricolor cu fasole roșie sau chiar durian pentru cunoscători, încheie masa într-o notă gourmet și exotică.

Decorul de la Pho Bom este simplu, dar primitor, cu mese cam strânse și servire rapidă, deși uneori puțin impersonală. Acesta este un restaurant pentru cei care caută un restaurant autentic bun care servește mâncăruri tradiționale, toate la un preț rezonabil. Prețurile sunt accesibile pentru calitatea și generozitatea mâncărurilor. Așteptați-vă să plătiți aproximativ 15-20 € pe persoană pentru o experiență culinară completă.

Vă sfătuim să vizitați în timpul săptămânii sau la începutul serviciului pentru a evita cozile. Dacă vă grăbiți, opțiunea takeaway vă permite să vă bucurați de arome autentice fără să așteptați.

Pe scurt, Pho Bom este adresa de neratat din arondismentul 13 d, pentru oricine dorește să descopere sau să redescopere bogăția bucătăriei vietnameze. O experiență gastronomică care, fără îndoială, vă va face să doriți să reveniți. Restaurantul este deschis zilnic între orele 11:00 și 23:00, cu serviciu continuu.