În spatele acestui restaurant cu un farmec discret se ascunde o adevărată poveste de pasiune, împărtășire și transmitere. De la deschiderea sa în iunie 2020 în arondismentul 5 al Parisului, Hutong Paris și-a câștigat un loc de cinste în peisajul culinar parizian datorită serviciului său continuu de la 11:30 la 21:00 (în fiecare zi, cu excepția miercurii și sâmbetei), prețurilor accesibile – aproximativ 20 € pentru o masă completă – și, mai ales, bucătăriei casnice sincere, savuroase și vizibile în direct din bucătăria deschisă.
Ceea ce face Hutong Paris unic este sufletul său. Aici, toată lumea se simte ca acasă, fie că sunt turiști în căutarea autenticității, liceeni flămânzi sau doamna Eveline, clienta fidelă în vârstă de 96 de ani. „De cinci ani, am văzut cupluri formându-se, nunți celebrându-se, familii mutându-se, dar clienții noștri continuă să revină, atrași de recomandările celor care au fost aici. Aceasta este cea mai frumoasă recompensă pentru noi ”, explică Maxime, cofondatorul restaurantului.
Recunoașterea nu a întârziat să apară: Hutong Paris figurează printre cele 10 adrese preferate ale actriței Marie s’infiltre à Paris, dovadă a influenței sale care depășește cu mult cartierul.
Punctul culminant al spectacolului culinar? Celebrele Guoties (ravioli la grătar) sau Xiao Long Bao (ravioli la abur umplute cu supă), pe care trebuie neapărat să le gustați. Pentru a completa experiența, lăsați-vă tentați de un Bubble Waffle sau un Bubble Tea de casă. Opțiunile vegetariene și vegane nu sunt uitate, fiind gândite cu atenție pentru a satisface toate papilele gustative.
În culise, echipa funcționează ca o mare familie. Yanan, bucătar-șef și cofondator, este memoria vie a rețetelor din nordul Chinei. Originară din Beijing, ea dă sufletul său acestui loc, în omagiu adus hutongurilor tradiționale din orașul său natal. Ea este secondată de Dandan, Khan și Mounir, o echipă veselă și dedicată. În sala de mese, Maxime asigură legătura cu oaspeții: „Hutong Paris oferă o bucătărie simplă, accesibilă, pe care dorim să o deschidem cât mai multor oameni. Lucrăm zilnic pentru a oferi o experiență gustativă de neuitat.”
Un alt avantaj remarcabil: Hutong Paris susține o politică tarifară solidară. În cinci ani și jumătate, prețurile au fost revizuite doar de două ori, cu ajustări modeste, în ciuda creșterii costurilor. „Porția noastră de 6 guoties a crescut de la 8 € la doar 8,5 €, în timp ce prețul cărnii de vită a crescut cu 80 %. A te bucura de o masă bună nu trebuie să devină un lux”, insistă Maxime.
Situat ideal, Hutong Paris se integrează perfect într-o zi de plimbare culturală. După (sau înainte) masă, vă puteți plimba în Jardin du Luxembourg, vizita Pantheonul, Muzeul Zadkine,Fundația Cartier sau descoperi Catacombele din apropiere.
Date și orar
De 20 noiembrie 2025, La 31 decembrie 2028,
Loc
Hutong Paris
147 Boulevard Saint-Michel
75005 Paris 5
Site-ul oficial
www.hutong.fr
Pagina Instagram
@hutongparis
Rezervări
app.tableo.com
Mai multe informatii
Serviciu continuu de la 11:30 la 21:00, în fiecare zi, cu excepția miercurii și sâmbetei.
Meniu în jur de 20 €.
