Renumită în întreaga lume, bucătăria lyonnaise este la fel de bogată pe cât este de savuroasă. Nu este de mirare că orașul Lyon este considerat capitala gastronomiei în Franța. Cu o puternică influență a bucătăriei țărănești și a bucătăriei locale, care utilizează ingrediente locale, bucătăria lyonnaise reflectă tradiția culinară a regiunii Rhône-Alpes.
Printre cele mai faimoase feluri de mâncare din gastronomia lyonnaise, servite în tradiționalele bouchons, se numără quenelles de brochet cu sos Nantua, boudin noir, grattons de porc, salată lyonnaise, cervelle de Canut,tablier de sapeur, precum și o mulțime de mezeluri, în frunte cu cârnații uscați, care se servesc alături de unpahar de vin roșu din valea Ronului. La desert, nu puteți rata tarte aux pralines roses (tarta cu praline roz).
Pentru a vă delecta în bouchon-urile și restaurantele lyonnaise din Paris, iată adresele noastre recomandate!
Aux Lyonnais, bouchon lyonnais al lui Alain Ducasse din Paris, preluat cu brio de frații Dumant
Bistro Aux Lyonnais a fost un canaille încă de la începuturile sale și va rămâne așa. După aproape 25 de ani sub conducerea lui Alain Ducasse, acest adevărat bouchon lyonnais din inima Parisului își schimbă proprietarul. În timp ce bucătarul multi-stelar păstrează un ochi vigilent asupra restaurantului său iubit, acum sunt frații Dumant de neoprit care au preluat frâiele cu brio. [Citeşte mai mult]
Picotte, un tur bistronomic al specialităților regionale din Franța
Din Provence până în nordul Franței, trecând prin Normandia și Indiile de Vest, Picotte promite un tur bistronomic al specialităților franceze. [Citeşte mai mult]
La o sută de kilometri de Lyon, peisajul se schimbă, Alpii francezi își dezvăluie vârfurile înzăpezite, iar bucătăria savoiardă își face apariția pe mese. Renumită pentru preparatele sale bogate în brânzeturi, mezeluri, carne și cartofi - ingrediente provenite din cele mai bune terroiruri - bucătăria savoiardă știe să satisfacă și cele mai mari apetite cu preparatele salegeneroase șireconfortante.
Printre felurile de mâncare care nu trebuie ratate se numără, desigur, fondue savoyarde, raclette, tartiflette, croziflette,farçon și mici cârnați diots; înainte de a încheia în stil mare cu otartă cu afine, un tort de Savoie și un pahar de vin alb din Savoie, génépi sau Chartreuse.
Atâtea specialități tradiționale care se savurează în restaurantele savoisde din Paris. Urmați adresele noastre recomandate!
Deux, primul restaurant parizian al lui Tiphaine Mollard și Romain Casas
Prieteni atât în oraș, cât și în bucătărie, Tiphaine Mollard și Romain Casas tocmai au deschis primul lor restaurant parizian, cu ideea de a combina în preparatele lor regiunile lor natale, Savoia și Sud-Vest. [Citeşte mai mult]
Găsiți locația tuturor acestor adrese făcând clic pe harta din partea de jos a articolului.
Unde puteți mânca o bună raclette, tartiflette, Mont d'Or sau fondue în Paris? Adresele noastre bune
Căutați un bun raclette, fondue, tartiflette sau Mont d'Or coulant în Paris? Fie că sunteți în căutare de all-you-can-eat, la înălțime sau în cabane temporare, descoperiți restaurantele și alte adrese gastronomice unde puteți savura aceste gustoase preparate de iarnă la Paris și în regiunea Ile-de-France! [Citeşte mai mult]
Unde puteți mânca o bună raclette, tartiflette, Mont d'Or sau fondue în Paris? Adresele noastre bune
