Путеводитель по историческим памятникам ресторанного дела

La table des Bernardins, необычное кафе-ресторан, расположенное в нефе Коллеж де Бернарден

La Table des Bernardins, расположенный в эмблематическом здании Collège des Bernardins в 5-м округе Парижа, - это место, где можно пообедать или передохнуть в необычной исторической обстановке. Этот ресторан-кафе, открытый с понедельника по пятницу с 10 до 18 часов, предлагает разнообразные блюда, идеально подходящие для спокойного обеда или быстрого перекуса.

Мы попробовали «Салоны принца» — новый ресторан от Shangri-La, навевающий атмосферу эпохи belle époque.

Шанри-Ла Париж открывает новые «Салоны Принца» — уютный ресторан, разместившийся в одиннадцатых залах, признанных историческими памятниками, на авеню Иена. В интерьере в стиле эпохи Бель Эpoque и меню, сочетающее легендарные блюда и редкие деликатесы. Мы протестировали и рассказываем все детали.

В Асньер-сюр-Сен (92) на месте старинного вокзала 1878 года откроется новое место, объединяющее ресторан и пространство для отдыха, спорта и благополучия.

Исторический памятник департамента Верхние Сены, бывший вокзал, связанный с Всемирной выставкой 1878 года, давно заброшенный, получает новую жизнь в рамках проекта преобразования: здесь откроется современное пространство для отдыха и активного отдыха площадью 900 м², объединяющее спорт и оздоровление, а также бистро-ресторан площадью 500 м².

Le Grand Colbert, легендарная парижская брассерия, внесенная в список исторических памятников.

В двух шагах от великолепных садов Пале-Рояля находится парижский ресторан Grand Colbert, хорошо известный как туристам, так и местным жителям. Занесенный в список исторических памятников, этот брассери погружает нас в Париж прошлых лет и радует меню, которое ставит французскую гастрономию в центр внимания. Гурманское воплощение того, что делает столицу такой очаровательной!

Дом Ruggieri в palaisу Короля: новый гастрономический ресторан шеф-повара Мартиро Руггери

Шеф-итальянец Мартин Руджери открывает свой ресторан в районе Palais-Royal, рядом с Комеди-Франсез. Название заведения — Maison Ruggieri Palais Royal.

Кафе де ла Пэ: легендарный исторический ресторан Парижа с видом на Гранд-опера

Ранее включённый в список исторических памятников и открывшийся в 1862 году, «Кафе де ла Пе» — одна из самых знаковых гастрономических достопримечательностей Парижа. Расположенное напротив Оперы Гарнье в 9-м округе, это заведение радует посетителей демократичными меню на обед, уютным воскресным бранчем и изысканным меню от шефа Лорана Андре.

Анна и ее престижный ресторан на крыше Pavillon de la Reine начинают новую страницу вместе с Тибо Сомбардье

В двух шагах от площади Вогезов, скрытый в сердце Павильона Королевы, ресторан с звездой Мишлен, Anne, открывает новую страницу под руководством шеф-повара Тибо Самбардье. Его кухня — классическая, но не скучная, изящная без лишней демонстративности.

Краткая история великих ресторанов Парижа: Prunier, столетие престижа мореплавания

С 1924 года в ресторане Prunier, расположенном в здании в стиле ар-деко и сочетающем исключительную икру с парижской элегантностью, царит атмосфера высокой морской гастрономии.

Краткая история великих ресторанов Парижа: Павильон Ледуайен, престиж Древнего Режима

Ресторан Pavillon Ledoyen, существующий в 8-м округе с 1792 года, сочетает в себе парижскую историю и высокую кухню. Под руководством Янника Аллено это легендарное заведение стало самым звездным независимым рестораном в мире, получив шесть звезд Мишлен.

Краткая история великих ресторанов Парижа: La Fermette Marbeuf, теперь Beefbar

La Fermette Marbeuf, жемчужина стиля модерн в 8-м округе Парижа, имеет впечатляющий интерьер, внесенный в список.

Краткая история великих ресторанов Парижа: Le Pharamond, нормандская атмосфера

Основанный в 1832 году ресторан (Petit Bouillon) Pharamond уже два века обслуживает парижские кварталы в здании, выполненном в стиле Belle Époque. Недорогая кухня и нормандская атмосфера - вот что отличает этот ресторан в Париже, принадлежащий рабочему классу.

Краткая история великих ресторанов Парижа: Le Grand Véfour, жемчужина неоклассического искусства

С 1784 года Le Grand Véfour сияет под аркадами Пале-Рояля. Легендарный ресторан, который часто посещали Наполеон, Гюго и Колетт, является воплощением высокой французской кухни в неоклассическом стиле.

Краткая история великих ресторанов Парижа: Bouillon Julien, популярная жемчужина стиля модерн

Чудо модерна, внесенное в список исторических памятников, Bouillon Julien радует любителей популярной кухни в сказочной обстановке. Жемчужина 10-го округа, где за небольшие деньги можно пообедать, как в 1900 году.

Краткая история великих ресторанов Парижа: Bouillon Chartier, столетие скромной кухни

Открытый в 1896 году в 9-м округе, Bouillon Chartier является идеальным примером парижского бульона: популярная кухня, стильный декор, безостановочное обслуживание и непревзойденные цены в обстановке Belle Époque.

Краткая история великих ресторанов Парижа: Maxim's, крем-де-ла-крем эпохи Belle Epoque

Храм модерна и парижского шика, Maxim's является иконой 8-го округа с 1893 года. Здесь часто бывали Колетт, Марлен Дитрих и Бриджит Бардо. В этом месте сочетаются помпезность и французская гастрономия.

Краткая история великих ресторанов Парижа: Le Train Bleu, путешествие в эпоху Belle Époque

Ресторан Le Train Bleu находится в Лионском вокзале и отличается роскошным декором в стиле Belle Époque. Это заведение, открытое в 1901 году, ценится за буржуазную кухню и уникальную железнодорожную атмосферу.

Краткая история великих ресторанов Парижа: Brasserie Lipp, живая память Сен-Жермена

Brasserie Lipp принимает писателей, политиков и любителей квашеной капусты в своей обстановке в стиле Belle Époque с 1880 года. Немецко-пратинский ресторан.

Краткая история великих ресторанов Парижа: Лукас Картон, императорский Париж у Мадлен

У подножия Мадлен находится гастрономическое заведение Lucas Carton, основанное в 1839 году и известное своим декором в стиле ар-нуво.

Краткая история великих ресторанов Парижа: La Coupole, символ "Ревущих двадцатых

Заведение в стиле ар-деко на Монпарнасе с 1927 года, La Coupole - это монументальная брассерия, которая видела, как приходят и уходят представители парижского авангарда. Праздничный храм популярной парижской гастрономии.

Le Cercle, новый недорогой ресторан Тьерри Маркса в отеле Grande Loge de France

Шеф-повар Тьерри Маркс только что открыл Le Cercle, новый недорогой ресторан в отеле Grande Loge de France, штаб-квартире масонства в Париже.