Le Pharamond (теперь Petit Bouillon Pharamond), спрятанный в переулке в 1-м округе, - один из старейших ресторанов Парижа, работающих до сих пор.
С 1832 года он поддерживает нормандскую традицию в районе Halles, воплощая в себе душу популярных буйонов: дружелюбие, доступность и комфортную еду в обстановке, выдержанной в стиле Belle Époque. Откройте для себя его богатую историю.
История Pharamond началась в 1832 году, когда семья Фарамондов, родом из Нормандии, переехала в Париж. Их цель была проста: познакомить парижан с трепангами по-каэнски, блюдом, характерным для региона Нормандия. Семья Фарамонов открыла магазин в оживленном районе Les Halles и быстро нашла своих поклонников среди рабочих, владельцев магазинов и завсегдатаев"брюха Парижа". В 1879 году Александр Фарамон открыл собственное заведение À la Petite Normande по адресу 24 rue de la Grande Truanderie, где и сегодня находится ресторан, известный как Le Petit Bouillon Pharamond.
В преддверии Всемирной выставки 1900 года ресторан был переделан сверху донизу. Он стал павильоном "Нормандия" с роскошным декором из деревянных панелей, расписных зеркал и стеклянной плитки, который можно увидеть и сегодня. Эта обстановка в стиле Belle Époque настолько примечательна, что внесена в список исторических памятников. В этом впечатляющем месте клиенты продолжают наслаждаться великой классикой кухни бистро, обогащенной нормандским влиянием, верным истокам этого места.
На протяжении десятилетий Le Pharamond принимал у себя ведущих представителей парижской жизни: Оскар Уайльд, Жорж Клемансо, Франсуа Миттеран и Эрнест Хемингуэй, по слухам, часто посещали залы ресторана. Клиентура, соответствующая имиджу заведения, сочетающая в себе литературный дух, народный аппетит и республиканские традиции. И сегодня ресторан сохраняет эту эклектичную смесь, принимая любопытных посетителей, преданных гурманов, молодых любителей простой кухни и ценителейкулинарной истории.
С возрождением парижских буйонов Le Pharamond превратился в Petit Bouillon Pharamond, вернувшись к своим истокам. Кухня здесь очень доступна и подается без остановки. Некоторые блюда, конечно, отдают дань уважения нормандской кухне (андулет, тарты и, конечно же, канская требуха), и все это в веселой, не суетливой атмосфере.
Le Petit Bouillon Pharamond - это история о нормандской семье, ставшей парижанами, о памятнике архитектуры, который не перестает жить, и о ресторане, который пережил века, не потеряв своей души.
Наш тест Petit Bouillon Pharamond:
Le Petit Bouillon Pharamond, мини цена, макси удовольствие
Мы приглашаем вас в Les Halles, чтобы открыть новый парижский бульон - Petit Bouillon Pharamond. Это место, где вы можете отведать классические блюда парижской бистрономии по минимальным ценам, с максимальным удовольствием! [Читать далее]
Даты и время работы
Следующие дни
Bоскресенье :
from 11:45 to 00:00
Понедельник :
from 11:45 to 00:00
Bторник :
from 11:45 to 00:00
Cреда :
from 11:45 to 00:00
Четверг :
from 11:45 to 00:00
Пятница :
from 11:45 to 00:00
Суббота :
from 11:45 to 00:00
Местонахождение
Petit Bouillon Pharamond
24 Rue de la Grande Truanderie
75001 Paris 1
Официальный сайт
www.petitbouillonpharamond.com
Le Petit Bouillon Pharamond, мини цена, макси удовольствие
