Филипп Контичини открывает пекарню-кондитерскую Gâteaux d'Emotions в 16-м округе

Приглашаем всех поклонников выпечки и деликатесов Филиппа Контичини! В этом месте, расположенном в районе Пасси, открылась первая буланжери Филиппа Контичини.

Для этого нового, более просторного ресторана шеф-повар объединился с талантливым пекарем Себастьеном Крузатом (Sébastien Crouzat). Вместе они создали прекрасный ассортимент хлеба и выпечки. Среди них - вкуснейший натуральный хлеб на закваске, приготовленный из муки Moulins d'Antoine. Нам особенно нравится Tourte de Margerides, круглый батон из 100% ржи, а также восхитительные батоны с фундуком и изюмом и сыром.

Здесь также есть печенье и бисквиты, сахарные пирожные и сезонные галеты . Наш фаворит - восхитительный pain au chocolat (ну, шеф-повар говорит chocolatine, но мы закроем глаза!). Нам нравится слоеное тесто, которое не поднимается слишком сильно, чтобы сохранить влажность, и хрустящие полоски.

Вы также найдете знаменитые рулеты Филиппа, легкие и пушистые пирожные в японском стиле. Попробуйте их, и вы не останетесь равнодушными.

• Читайте также
• Лучшие планы недели с 4 по 10 мая 2026 года в Париже и в регионе Иль-де-Франс

Но, конечно же, здесь можно попробовать и выпечку от шеф-повара.

Каждое кондитерское изделие призвано вызывать особые эмоции, и надо сказать, что у шеф-повара за плечами огромный опыт. Сейчас ему 56 лет, но благодаря своим родителям, владеющим рестораном, он с детства был на кухне. Это позволило ему попробовать свои силы во всем, и в 17 лет он начал стажировку в двухзвездочном ресторане. В дальнейшем его ждали успехи и инновации.

Он отвечает за веррины, десерты с Nutella и классику, переосмысленную с меньшим количеством масла, которые он создал для ресторанов, в которых работал, и для La Pâtisserie des Rêves, которую он открыл в 2009 году, а в 2016 году отошел от дел.

С 2017 года шеф-повар приступил к новому приключению: Gâteaux d'Emotions. После нового адреса на улице Annonciation ожидается открытие третьего ресторана на стороне Muette. Так что впереди еще много восхитительных блюд.

Итак, отправляемся по адресу 42 rue de l'Annonciation (75016) , чтобы взять с собой несколько венских блюд, хлеба и пирожных от шеф-повара.