Вы любите крамбл? Это хорошо, потому что в Пигалеесть кофейня,специализирующаяся на этом десерте! Этот десертбританского происхождения состоит из слоя фруктов (чаще всего яблок) на дне блюда и слоя теста, похожего на крошку, и часто нравится всем благодаря своей простоте и вкусу.
В 9-м округе вы можете попробовать восхитительные рецепты крамблов в уютном заведении, оформленном в оранжевых тонах, созданном Арно Вели, который так же любит крамбл, как и мы!
Будучи страстным поклонником кулинарии, он решил деконструировать этот десерт и предложить гостям составить его самостоятельно, в соответствии со своими вкусами! За 6,5 евро вы можете выбрать между тремявидами фруктового компота из сезонных фруктов, двумя видами теста для крамбла (обычным или овсяным) и, за дополнительные 50 центов, изысканным топпингом: шоколадным соусом, соусом из соленого карамельного масла, взбитыми сливками или английским кремом, а также различными топпингами на выбор: кусочками безе, розовыми пралине, фисташками, фундуком или миндалем, чтобы получить еще больше сладости — и все это можно комбинировать!
Конечно, все блюда приготовлены вручную, а фрукты, используемые в рецептах, являются исключительно французскими, поэтому обязательно подходят к сезону. Когда мы пришли в середине ноября, в меню были яблоко с корицей, груша с шоколадом и слива с ванилью.
Вы можете взять свой крамбл с собой или в красивой маленькой керамической баночке, объем которой вполне приличный и подходит как для маленьких, так и для больших желудков, что идеально для нас.
Сначала выбираете компот, который держится в теплой кастрюле. Мы выбрали традиционный яблочно-коричный, не слишком сладкий и не слишком насыщенный корицей для тех, кто ее не любит, а также грушево-шоколадный, который вовсе не горький, а даже довольно сладкий.
На эти дымящиеся фрукты добавляется хорошая порция натурального крамбла, потому что нет ничего лучше оригинального рецепта, а затем добавляется неотразимая глазурь.
Можно сожалеть, что эти небольшие добавки оплачиваются отдельно, так как они придают оригинальность и новизну довольно простому десерту, но не пропустите нежную взбитую сливки и ванильный соус, посыпанный небольшим количеством сахара, чтобы придать ему вид крем-брюле, который обжигают перед вашими глазами. Посыпаем небольшим количеством фисташек, чтобы добавить еще больше хрусткости!
Результат получается щедрым, очень нежным, и если вам захочется съесть всю начинку за один раз, опустите ложку на дно, чтобы найти фрукты и насладиться всем блюдом, которое кажется нам довольно здоровым, поскольку в нем нет ничего слишком сладкого или приторного.
Текстуры прекрасно сочетаются между собой: песочная корочка, нежная взбитая сливки, хрустящая карамелизированная крем-брюле и тающие во рту фрукты.
В небольшом кафе на 6-7 человек, красиво оформленном Studio Norma с его очаровательным логотипом, удобнее всего заказать крамбл или напиток на вынос. Вы можете зайти только на чашечку горячего напитка, но все же рекомендуем попробовать фирменное блюдо заведения — было бы жаль его пропустить!
Классические эспрессо, латте и капучино, горячий шоколад соседствуют с матча, убе или чай латте и другими модными напитками в меню. Вы можете зайти сюда на завтрак, на десерт после обеда или на полдник, чтобы насладиться уютной и неподвластной времени закуской!
Этот тест был проведён в рамках профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, сообщите нам.
Местонахождение
Крамбл
3 Rue Pierre Fontaine
75009 Paris 9
Тарифы
€6.5
Официальный сайт
www.instagram.com
