С возвращением прекрасных дней, сбор урожая в Île-de-France постепенно выходит на полную мощность. От Val-d’Oise до Yvelines, через Seine-et-Marne и Essonne, несколько хозяйств позволяют прямо из полей и огородов пополнять сумку.
Способ насладиться сезонными фруктами и овощами, при этом помня, что график сильно зависит от погоды и созревания культур. Локальные продукты, доступные здесь, могут быстро меняться от одного урожая к другому!
Со сладким стороны обычно приходится ждать несколько недель, прежде чем грядки действительно начнут заполняться. Ревень относится к продуктам, связанным с весной, тогда как клубника становится одной из главных звезд урожая во Иль-де-Франс к наступлению мая и июня. Некоторые хозяйства региона Île-de-France, кстати, специализируются на её производстве!
В разные годы, в зависимости от сортов и хозяйств, можно также встретить:
Весенний набор продуктов в первую очередь пополняется за счёт огорода. Спаржа — одна из фирменных позиций этого сезона, её продолжительность — всего несколько недель. Иль-де-Франс гордится особой традицией вокруг asperge d’Argenteuil.
По мере наступления весны сборы в Иль-де-Франс могут порадовать нас салатами, спаржей, картофелем, артишоками, свёклой, редисом и репой. Кабачки тоже начинают появляться по мере потепления. Поэтому можно особенно ожидать следующих позиций:
Ароматические травы постепенно пополняют корзины гостей по мере того, как становится теплее. В зависимости от участка посевов можно найти петрушку, зелёный лук, мяту и другие ароматические травы, доступность которых во многом зависит от конкретного хозяйства. Прежде чем отправляться за корзинами, стоит проверить, какие сборы объявлены на тот же день у выбранной фермы.
Напоминаем, что доступные продукты меняются в зависимости от сезона и хозяйства. Особенно полезна эта мера в printemps, когда несколько солнечных дней, дождь или прохлада могут ускорить или задержать сбор урожая. Приятного cueillette!
Сбор урожая в Иль-де-Франс: можно самому собрать фрукты, овощи и цветы
А как насчёт того, чтобы воспользоваться возвращением хорошей погоды и отправиться за своими фруктами, овощами и цветами в пункты сбора во Île-de-France? [Читать далее]
В Париже и по всей Île-de-France городские фермы и общественные огороды привлекают горожан, ищущих природу, общение и подлинный опыт. На крышах столицы, за переосмысленным пустырём или в спрятанном саду между домами эти зелёные пространства дарят настоящую пасторальную паузу. В программе — мастер-классы по садоводству, познавательные экскурсии, семейные вечера и погружение в городское сельское хозяйство! [Читать далее]
Сбор урожая в Иль-де-Франс: можно самому собрать фрукты, овощи и цветы
Городские сады и фермы в Париже и по Иль-де-Франс с мастер-классами и развлечениями в городе
