Brasserie Bellanger восхищает 10-й округ

За этим новым местом стоит прежде всего история Шарли и Виктора. Оба страстные любители хорошей кухни, они наткнулись на кулинарную книгу прапрабабушки Шарли, Мари-Луизы Белланже.

Здесь они откроют для себя секреты настоящего бургиньона из говядины, красивую историю sole meunière, нестареющий парижский croque-monsieur... Словом, все самые традиционные местные рецепты. Эти классические блюда теперь можно найти в меню Brasserie Bellanger.

Стремясь возродить типичную парижскую брассерию, Виктор и Шарли делают ставку на французскую кухню, приготовленную из очень качественных продуктов от их любимых мелких производителей.

Меню, которое меняется каждую неделю, в Brasserie Bellanger непременно порадует вкусовые рецепторы парижан тарелками с сыром и мясными изделиями по цене от €7 до €13, включая вяленую говядину с зеленым перцем, ветчину Ibaïama, белую ветчину с трюфелями и даже колбасу с трюфелями.

Цены на закуски составляют от €2 до €7. Так что есть из чего выбрать! Яичница с острым майонезом (7€), ремулад из сельдерея (5€), фризе с беконом (5€). Для нас это яичница с майонезом (2€), бесспорная классика парижских бистро; рулетики Mamie Bellanger (7€), приготовленные из птицы и прекрасно приправленные специями; закуски из лука-порея с винегретом (6€), еще одна классика, приправленная гренками из топленого масла и превосходным винегретом.

• Читайте также
• Лучшие планы недели с 13 по 19 июля 2026 года в Париже и по Иль-де-Франс

Что касается основных блюд, то в меню есть стейк из юбки на гриле (15 евро), тартар из говядины (13 евро), салат "Нисуаз" (15 евро)... Все эти типично французские блюда привлекли наше внимание, но в итоге мы остановили свой выбор на незаменимом saucisse purée (13 евро) с настоящей авейронской колбасой, которая тушится в течение 8 часов и пюрируется с растопленным соленым маслом.

И не забудьте про Croque-Monsieur (10 евро), самое продаваемое блюдо в Brasserie Bellanger, которое подается либо с яйцом, либо с трюфельной ветчиной на выбор. Внутри - шифонада из фермерской овернской ветчины и старого сыра Комте, который тает так же, как и мы перед этим восхитительным блюдом.

На десерт выберите тарталетку с малиной и красной смородиной, а также "Париж-Брест" с восхитительным пралине.

Если вы хотите побаловать себя старой доброй французской кухней и при этом не разориться, отправляйтесь в Brasserie Bellanger без промедления!