Isshin: превосходный японский ресторан рамена с захватывающим декором в Париже

< >
Опубликовано Caroline de Sortiraparis · Фотографии Caroline de Sortiraparis · Опубликовано на 17 ноябрь 2022 в 17:10
Хотите сбежать в Японию? Приходите и откройте двери Isshin! Расположенный во 2-м округе Парижа, этот ресторан с эффектом погружения предлагает удивительное и вкусное путешествие в страну восходящего солнца, чтобы открыть для себя рамен в стиле Тонкоцу. Присоединяйтесь к нам?

Думаете, вы знаете все о японской кухне? Подумайте еще раз. Благодаря своему неожиданному богатству и постоянному развитию японская кухня всегда соблазняла вкусовые рецепторы французов. Уже много лет по всей столице открываются японские рестораны. И некоторые из этих японских ресторанов не испытывают недостатка в фантазии, когда речь заходит о том, чтобы пробудить любопытство гурманов. Если вы ищете новое место с ультраполированным декором и невероятно вкусными блюдами, отправляйтесь во 2-й округ Парижа.

Именно здесь, в двух шагах от Больших бульваров, летом 2022 года открыл свои двери Isshin . За этим рестораном, который стоит посетить, стоит шеф-повар Шу Хасегава. Проведя шесть лет в Bar des Prés Сирила Линьяка, японский шеф-повар токийского происхождения решил вернуться к своей первой любви и открыл Isshin Ramen.

Isshin Ramen, nos photos Isshin Ramen, nos photos Isshin Ramen, nos photos Isshin Ramen, nos photos

Isshin Ramen, nos photos Isshin Ramen, nos photos Isshin Ramen, nos photos Isshin Ramen, nos photos

В этом японском ресторане, посвященном рамену, клиенты погружаются в оригинальный декор, который приглашает их в путешествие. Разноцветные фонари, ворота Тории, традиционные маски, ящики... Мы сразу же переносимся в этот иммерсивный декор, дополненный непрерывно играющим саундтреком, который переносит нас еще дальше на улицы Токио. В Isshin есть несколько различных зон для гурманов. Выбор между вторым этажом с большими столами и видом на 180° и красочно оформленным первым этажом затруднен. Для групп можно забронировать очень милую маленькую гостиную Zen в подвале.

Если декор сразу бросается в глаза, то и блюда тоже. Что входит в меню? Рамен в стиле Тонкоцу, который традиционно готовят в регионе Кюсю на юге Японии. Для тех, кто не знает, рамен - это блюдо на основе ультраароматизированного бульона с лапшой и различными начинками (маринованное яйцо всмятку, побеги бамбука, водоросли нори и т. д.).

Isshin Ramen, nos photos Isshin Ramen, nos photos Isshin Ramen, nos photos Isshin Ramen, nos photos


В меню представлено не менее шести рецептов рамена, каждый из которых доступен в классическом или специальном варианте, что означает более сытный рамен для больших аппетитов.

Одно из обязательных к пробованию блюд - "специальный майю рамен ", приготовленный на сочном свином бульоне тонкоцу, с тающей свежей лапшой, нежнейшей тушеной свининой чашушу, весенним луком, менма, майю (вкуснейшее карамелизированное масло черного чеснока), водорослями нори и знаменитым яйцом всмятку, маринованным в соевом соусе. Это вкусное сочетание, которое соблазняет и восхищает нас с первого укуса!

Isshin Ramen, nos photos Isshin Ramen, nos photos Isshin Ramen, nos photos Isshin Ramen, nos photos


Мы также полюбили "рамен вонтон-мен " с бульоном из свинины тонкоцу, свежей лапшой и свининой чашушу, увенчанный вонтонами с креветками (знаменитые равиоли). Вкусное, изысканное блюдо, предлагающее невероятное сочетание суши и моря!

Любители острых вкусов могут выбрать "Шинмен рамен " , приготовленный из свиного фарша с японскими специями.

Но в Isshin есть и другие фирменные блюда японской уличной кухни, такие как непревзойденные гёдза и донбури. Среди тапас, которые можно разделить в качестве закуски, нам понравится нежная курица Кара-Аге, обжаренная во фритюре, мягкий бао с хрустящей курицей илиОкономи Яки, вкусные овощные пирожки с сушеным бонито. Если вы еще никогда не пробовали это фирменное блюдо, мы настоятельно рекомендуем!

Isshin Ramen, nos photos Isshin Ramen, nos photos Isshin Ramen, nos photos Isshin Ramen, nos photos
А если у вас еще осталось немного места для сладкого, остановите свой выбор на чизкейке юдзу, бесспорном дораяки или непревзойденном моти со льдом.

После этой очень успешной кулинарной поездки в страну Восходящего солнца нам не терпится вернуться как можно скорее и сделать ее своей новой штаб-квартирой! А какой рамен вы предпочитаете?

Этот тест был проведен в качестве профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, напишите об этом в комментариях.

Практическая информация

Даты и время работы
Из 17 ноябрь 2022

×

    Местонахождение

    168 Rue Montmartre
    75002 Paris 2

    Тарифы
    Tapas: €3.5 - €7
    Ramen: €12.5 - €18

    Официальный сайт
    www.instagram.com

    Дополнительная информация
    Открыто с понедельника по субботу

    Comments
    Уточните свой поиск
    Уточните свой поиск
    Уточните свой поиск
    Уточните свой поиск