Поесть хороший рамен в Париже стало настоящим квестом для тех, кто ищет вкусный бульон, домашнюю лапшу и щедрые гарниры. В каждой миске заключено древнее мастерство, уходящее корнями в японскую историю, иногда адаптированное к местным вкусам.
Рамен — знаковое блюдо японской кухни — этоутешительная лапша, которую можно есть как горячей, так и холодной, летом и зимой. Первоначально, в середине XIX века, рамен употребляли в японских торговых портах, где его готовили китайские повара и докеры. Впоследствии рамен, который мы знаем сегодня, стали добавлять в даси и соевый соус, и он стал популярным блюдом во всем мире.
Существует бесконечное множество рецептов рамена, каждый со своими особенностями и вкусами. В большинстве случаев этот супсостоит из свинины и яиц, маринованных в соевом соусе, зелени и водорослей, специй и приправ, таких как васаби. Бульон, который является очень важным компонентом рамена, может быть приготовлен на основе курицы, свинины, рыбы или овощей, часто с добавлением мисо или соевого соуса. Что касается лапши, то она обычно делается из пшеницы, но есть также варианты с рисовой лапшой или соба, лапшой из гречихи.
Сегодня в нескольких районах столицы, в частности вокругОперы и улицы Сент-Анн, есть заведения, специализирующиеся на этом утешительном блюде. От тонкацу-рамен, известного своим насыщенным бульоном на основе свиных костей, до более легкого соевого соуса, каждый ресторан предлагает свои собственные вариации и тщательно хранит секреты приготовления.
Если вы ищете полноценный и сытный обед, вам остается только выбрать одно из этих замечательных заведений!
Ukiyo Ramen — уютный ресторан домашнего рамена в парижском районе Пигаль, 9-й округ
Недалеко от Пигаль, в 9-м округе Парижа, ресторан UKIYO Ramen радует гостей своими раменами и донбури, приготовленными с домашней лапшой и насыщенными бульонами, которые пришлось по вкусу. Не так давно открытый молодым парой — Селин Ли и Гийом Лам — этот яркий ресторан со своей творческой и изящной подачей вносит свежий взгляд в японскую кухню. Мы решили приглядеться поближе и поделимся впечатлениями. [Читать далее]
Breathe, 100% вегетарианский японский ресторан с веганскими маки и суши
Вы веган, но для вас немыслимо отказаться от суши, маки и даже жареного цыпленка? Отправляйтесь в веганский ресторан Breathe в районе Сентье, где вам предложат 100% растительные японские блюда! [Читать далее]
Audass', ресторан японской кухни izakaya в Асньер-сюр-Сен
Audass' - это ресторан Пьера Ламбера в стиле изакая, где подают блюда японской кухни. Мы отправляемся в Асньер-сюр-Сен в департаменте О-де-Сен, чтобы открыть для себя этот ресторан, не лишенный вкуса. [Читать далее]
Ramen Wang, ресторан рамена в 14-м округе, который пробуждает вкусовые рецепторы
Ищете лучшие рестораны рамена в Париже? Как насчет Ramen Wang? Отправляйтесь в 14-й округ, чтобы открыть для себя этот милый самородок, где можно поесть лапшу в любую погоду. [Читать далее]
Izakaya Dassai, традиционный японский ресторан Янника Аллено в Beaupassage
Шеф-повар Янник Аллено, обладатель звезды Мишлен, открывает в очаровательном Бопассаже японский ресторан L'Izakaya Dassai, в котором он рассказывает о своих любимых японских блюдах. [Читать далее]
Gaijin Ramen, ресторан рамена, где все приготовлено по-домашнему
Вы все еще ищете лучший рамен в Париже? Как насчет того, чтобы открыть для себя Gaijin Ramen, этот новый ресторан для гурманов в 9-м округе Парижа, который ставит эту японскую лапшу в центр внимания? [Читать далее]
TAKESAN Донабэ Рамен, первый Донабэ Рамен во Франции
Спонсор - Эта знаменитая японская сеть только что открыла свой первый ресторан во Франции! Знаменитый рамен TAKESAN, подаваемый в традиционном японском глиняном горшке донабэ, находится недалеко от Оперы во 2-м округе Парижа. Этот ресторан перенесет вас прямо в Нагано, Япония, с его аутентичным и вкусным раменом, приготовленным на различных видах бульона (свиной, халяльный и веганский куриный), 100% домашней лапшой и домашним мисо. [Читать далее]
Ghido Ramen в Париже: изысканный и аутентичный японский ресторан
Рамен, считающийся одним из самых популярных блюд Японии, теперь можно отведать в нескольких парижских заведениях, включая Ghido Ramen, который открылся этой осенью в 10-м округе столицы. [Читать далее]
Kodawari Ramen: Япония приглашает к себе в сердце парижского района Одеон
Чтобы полностью погрузиться в Японию, отправляйтесь в ресторан Kodawari Ramen, расположенный в парижском районе Одеон. Что входит в меню? Уникальная атмосфера, достойная лучших ресторанов Yokocho в Токио, и вкуснейший рамен, приготовленный как в Стране восходящего солнца. Мы в восторге! [Читать далее]
Kodawari Tsukiji: невероятный рыбный ресторан рамен в Париже
Спустя три года после открытия первого Kodawari Ramen в районе Одеон, в столице открывается второй адрес, посвященный рамену. Название? Kodawari Tsukiji. Это возможность насладиться новым невероятным японским опытом, одновременно захватывающим и вкусным. [Читать далее]
Isshin: превосходный японский ресторан рамена с захватывающим декором в Париже
Хотите сбежать в Японию? Приходите и откройте двери Isshin! Расположенный во 2-м округе Парижа, этот ресторан с эффектом погружения предлагает удивительное и вкусное путешествие в страну восходящего солнца, чтобы открыть для себя рамен в стиле Тонкоцу. Присоединяйтесь к нам? [Читать далее]
Kibo No Ki, японский ресторан рамена и покебола, где можно примерить кимоно
Kibo No Ki - это хороший японский ресторан в двух шагах от Ла Мадлен в 9-м округе. Здесь вам предложат вкусный рамен и поке, а также возможность примерить кимоно в конце трапезы. Если вы ищете оригинальное угощение, это место для вас. [Читать далее]
Yatai Ramen, японский ресторан рамен в 8-ом
Yatai Ramen - это хороший ресторан рамена в 8-м округе Парижа, в двух шагах от Елисейских полей, который обязательно порадует вас. Шеф-повар с дипломом Института Поля Бокюза и опытом работы в ресторанах со звездами Мишлен, ресторан с потрясающим декором для будущих трапез и стопроцентно домашняя еда - здесь есть чем побаловать вкусовые рецепторы. [Читать далее]
Ryukishin, японский ресторан, специализирующийся на рамене
В ресторане Ryukishin главным блюдом является рамен! Доступный во всех формах и вкусах, он обязательно понравится любителям настоящей, традиционной японской кухни. И даже самых вегетарианских, ведь Ryukishin предлагает даже веганский рамен! [Читать далее]
Найдите расположение всех этих адресов, нажав на карту внизу статьи
