Вот адрес, который стоит открыть в регионе О-де-Сен для гурманов, любящих хорошее мясо. Отправляйтесь в Курбевуа, недалеко от Ла Дефанс, , и откройте двери Tomahawk, халяльного ресторана, который порадует плотоядный аппетит. Здесь вы найдете меню, которое знает, как сыграть на наших пристрастиях, демонстрируя мясо исключительного качества , включая говядину вагю, а также разнообразные способы приготовления. Мясо на гриле, бургеры, копченое или выдержанное мясо: здесь плотоядные желания удовлетворяются с помощью кухни фьюжн. Ресторан также предлагает детское меню , состоящее из основного блюда, десерта и напитка за 13 евро.
В качестве сопровождения к дегустации вы найдете широкий выбор напитков в 100% безалкогольном меню с множеством альтернатив. Вместо вина, например, вы найдете аперитивы, созданные Le Petit Béret, а среди коктейлей - безалкогольные рецепты, полные креатива.
Для начала - изобретательное меню, предлагающее изысканные блюда, вдохновленные Азией, но не только ею. Гуа Бао, буррата с трюфелями, гуакамоле, шарики из грудинки... все деликатесы, которые можно разделить (или не разделить) в качестве введения в эту изысканную трапезу. Любители выдержанного мяса не пропустят "Нигири хрустящие" (€16) - обновленные суши, подаваемые втроем, с прекрасно сбалансированной текстурой, включающей рисовую лепешку в панировке в стиле аранчини, увенчанную выдержанной и лакированной рубией галлега, дополненной черными грибами и жареным луком. Соус мисо и майонез якинуку придают блюду пикантность.
Затем наступает время перейти к мясным блюдам. Несмотря на относительно высокие цены на ужин (на обед меню более доступно), качество блюд на высшем уровне. Любители копченого мяса могут попробовать грудинку Black Angus (€35), от которой у вас потечет слюна.
Копченые в течение 12 часов, эти тонкие ломтики живота буквально тают во рту. Любители мяса на гриле не пропустят Black Angus Picanha (€39), тушенного таким образом, чтобы получить почти хрустящую внешнюю поверхность, сохранив сочную середину с тонкой прослойкой жира. А если уж мы потакаем своим "виновным" удовольствиям, то выбираем домашние чипсы и пюре.
Десерт станет главным сюрпризом этой трапезы не только из-за использования сухого льда, но и благодаря изысканности стопроцентно домашних творений. Мильфей в стиле томагавков (€15) - это поистине регрессивное угощение, с хрустящим пралине, как мы и любим, и сливочным мусселином, увенчанным маскарпоне-шантильи.
Для тех, кто предпочитает завершить ужин на более свежей ноте, подойдет "Кокос" (14€), подаваемый в половинке кокосового ореха, с его пушистым бисквитом, покрытым кокосовым кремом и манговым кулисом. В обоих случаях мы смогли насладиться сладостями с низким содержанием сахара, которые были одновременно вкусными и достаточно легкими, чтобы не отягощать нас после сытного ужина.
Местонахождение
Ресторан "Томагавк
15 Rue de l'Abreuvoir
92400 Courbevoie
Доступ
Эспланада де Ла Дефанс (линия 1)
Официальный сайт
www.instagram.com
