Конфиденциальный Omakasé ресторана Zen, погружение в японскую культуру в Париже

Ресторан ZEN, расположенный в самом центре 1-го округа Парижа, представляет свою новую концепцию Omakase, японскую гастрономическую формулу, разработанную для того, чтобы предложить гостям интимный, захватывающий и премиальный опыт. В частном зале на втором этаже гости могут позволить шеф-повару провести их через семиступенчатое кулинарное путешествие, разработанное с учетом сезонов и поступления продуктов на рынок.

Омакасе, вдохновленное шеф-поваром

В соответствии с традиционным духом Omakase — буквально «я доверяюсь вам» — меню никогда не сообщается заранее. Блюда создаются по вдохновению шеф-повара Мицуру Ямады и из свежих продуктов дня. Эта творческая свобода позволяет предлагать уникальные блюда на каждом сервировании, гораздо более изысканные и эксклюзивные, чем обычное меню ресторана.

Чтобы сопровождать кулинарное путешествие, обслуживающий персонал представляет каждое блюдо во время подачи, объясняя технологии приготовления, продукты и замысел.

Частный зал на втором этаже

Омакасе проходит в полностью приватном зале, предназначенном исключительно для этого опыта. Этот лаконичный интерьер, вдохновленный японской эстетикой, создает сдержанную, приглушенную и уютную атмосферу.

Открытая кухня позволяет наблюдать за работой шеф-повара, что добавляет опыту еще большее погружение. Обстановка была продумана так, чтобы способствовать расслаблению, общению и открытиям, вдали от суеты снаружи.

Двухчасовой гастрономический опыт

Омакасе от ZEN рассчитано на минимум два часа, чтобы гости могли в полной мере насладиться каждым этапом. Концепция подходит как для групп, так и для частных мероприятий, благодаря гибкой вместимости от 8 до 30 человек. Всего доступно четыре зала, которые можно арендовать.

В меню вы сможете открыть для себя различные исключительные японские блюда, такие как соленый флан чаванмуси, жареный баклажан с мисо денгаку, таро с куриным бульоном и жареная фуа-гра по-японски.

Из основных блюд вам понравится черная треска с мисо, унадон.

А на десерт вас ждет восхитительныйпудинг из манго и маракуйи со свежими фруктами.

Практическая информация

• Цена: 80 € на человека
• Вместимость: от 8 до 30 гостей
• Количество залов: 4
• Минимальная продолжительность: 2 часа
• Расписание: каждый вечер в 19:00, 19:30 и 20:00
• Бронирование: минимум за неделю
• Бронирование: непосредственно на сайте ресторана

Новая грань ресторана ZEN

С этой новой концепцией японский ресторан ZEN Paris 1er расширяет свое предложение и подтверждает свое стремление предлагать аутентичную, современную и доступную японскую кухню. Omakase позиционируется как эксклюзивное мероприятие, созданное для тех, кто хочет окунуться в уникальный кулинарный мир в привилегированной обстановке.