Пирог королей от Офелии Барес 2026 — мы хотим еще и еще!

Мы уже рассказывали вам о Pâtisserie Encore. Этот проект — творчество Офелии Барес, которое радует жителей Аньерии. Молодая шеф-повар, чье имя быстро становится известным в мире французской кондитерки, продолжает впечатлять своим признанным мастерством. Бывшая pastry-шеф крупнейших отелей, она сумела превратить богатый опыт в создание сочных, современных десертов с душой и стилем.

В этом году его галетт с миндальным кремом, приготовленная из особенно нежного и легкого перевернутого слоеного теста, вызывает единодушное одобрение. Этот сложный в исполнении рецепт подчеркивает качество масла AOP Charentes-Poitou и использование старинных био-мук, придающих каждому кусочку особую изысканность. В прошлом году она даже заняла высшее место в рейтинге лучших галетт по версии Le Parisien.

Хрустящее, но все же тающее во рту слоеное тесто с масляным вкусом и пушистым франжипаном - должны признать, это очень вкусно. Мы рекомендуем.

• Читайте также
• Лучшие предложения и события этой недели в Париже и Иль-де-Франс, с 9 по 15 марта 2026 года

Помимо классического франжипана, к празднику присоединяются два новых творения: клементинно-ванильная галета и шоколадно-кокосовая галета, идеальные для тех, кто ищет чего-то экзотического. Эти ограниченные серии свидетельствуют о стремлении ремесленника-кондитера обновить эту традицию, оставаясь верным ее истокам. Офели Барес придает своим галетам игривый, личный оттенок с помощью бобов, на которых изображены ее культовые пирожные.

Предлагаемые начиная с 36€ на шесть человек или по более низкой цене за долю, эти галеты сочетают мастерство и тщательно отобранные ингредиенты. Каждая галета — это дань уважения ее началу карьеры в Мерис, в Ритц или даже в Шангри-Ла, где она совершенствовала свое мастерство. Победа в 2014 году в телешоу Кто станет следующим крупным кондитером на France 2 стала трамплином для необычайной карьеры, отмеченной международным признанием.

Мечтая о переезде в Калифорнию, Офели Барес решила пустить корни в районе, где она выросла, в Беконе, где ее бутик прочно обосновался. Эта местная история успеха, движимая нежными, оригинальными творениями, подтверждает ее статус страстной мастерицы.

Пирог королей от Офели Барес, доступный в Кондитерской Энкор, обещает насыщенное гастрономическое впечатление, сочетающее традиции и новаторство. Обязательно стоит попробовать, как для любителей классики, так и для тех, кто ищет новые вкусы. Пекарня работает каждый день с 07:00 до 20:00, а по воскресеньям — до 13:00.