Sprievodca reštauráciami na drevo

Silvestrovský večer 2027 v Braise: večera pri ohni za 150 €

Braise, v 8. obvode Paríža, ponúka silvestrovské menu za 150 € na 31. decembra 2026, pozostávajúce z domáceho údeného lososa, škeble svätého Jakuba na grile a hydiny s trufľou.

Fat Belly, chrumkavá ázijská rotisserie, ktorá rozpaľuje Marais

Novootvorený v Maraisu Fat Belly má všetko na to, aby sa stal novým útočišťom foodistov. Grilované mäso, domáce rezance a neodolateľné dezerty sú tu ako doma!

Pénates, Stéphanie Moquet otvára svoju prvú reštauráciu po pôsobení v Fuga

Bývalá výkonná šéfkuchárka skupiny Fuga, Stéphanie Moquetová, otvorí Pénates v septembri 2026, jej prvú vlastnú reštauráciu, kde predstaví jedlá inšpirované Stredomorím, obohatené o japonské vplyvy okolo robaty na drevenom ohni.

BẾP, nová vietnamská reštaurácia s minimalistickou ponukou à la carte od tímu Sobremesa

Pod názvom BẾP je nová vietnamská reštaurácia Marie a Antoina Nguyena, doplnená Émilien Quemenerom (tím, ktorý stojí za Sobremesou), ktorá sa vyznačuje minimalistickou kartou a kladie dôraz na tradičný cơm tấm.

Paríž–Buenos Aires, argentínska špičková reštaurácia Fernanda de Tomaso v Saint‑Germain-des‑Prés

Šéfkuchár Fernando de Tomaso je vaším kapitánom na palube letu Paríž – Buenos Aires, smerujúcim k lahodnostiam argentínskej kuchyne plných iskier. Stôl plný cestovateľských chutí a veľkorysosti.

Leriche, gastrozdravá reštaurácia na Karibách s špecialitami a grilovanými špecialitami pri Arc de Triomphe

O necelý balkón od Arc La Défense, antillánska reštaurácia Leriche oslavuje kuchyne Karibiku v exotickej a gastronómickej podobe, ktorá je vo Francúzsku skutočne výnimočná. Pod vedením šéfkuchára Jean-Ronyho Lericheho ponúka toto miesto jedinečný zážitok plný chutí a kulinárskeho poznania, keďže tajuplný kariérny poklad Karibiku je v Paríži stále málo známy. Vyrazte na gastronomickú plavbu ihneď!

SaltoBar, prvá reštaurácia šéfkuchára Diega Alaryho v Paríži

Šéfkuchár Diego Alary otvára SaltoBar, svoj prvý podnik v Paríži, v 11. obvode. Určený ako zastávka medzi Španielskom a Portugalskom, tento reštauračný podnik predstavuje súčasnú iberskú kuchyňu, ktorá je zameraná na prácu s ohňom.

Faaï, nová thajská reštaurácia šéfkuchárky Anne Coppin v Bastille

Po Lille a Belleville pokračuje šéfkuchárka Anne Coppin vo svojej púti za thajskou kuchyňou aj v Paríži, keď otvorila Faaï, nový reštauračný podnik pri Bastille, zameraný na grilovanie plameňom.

Calcifer, nový horúci a mimoriadne živý reštauračný podnik na Rue République

Calcifer, názov nového reštauračného podniku Antona Rollina, ktorý otvorí svoje dvere v priebehu najbližších týždňov v okolí République. Miesto, ktoré s nedočkavosťou ohrieva atmosféru na plné pecky, zamerané na ohnisko a grilovanie.

Honō, reťaz japonských yakitori pripravených v binchotane v celkom tradičnom prostredí

Cieľom reštaurácie Honō je vrátiť japonský pokrm yakitori do centra pozornosti a zároveň vtiahnuť gurmánov do tradičného, intímneho a exotického prostredia.

Oka sa pod vedením šéfkuchára MOF Guillauma Goupila mení na Episodes

Nový šéfkuchár a nové menu pre reštauráciu OKA, ktorá sa po odchode Raphaëla Rega stáva reštauráciou Episodes pod záštitou šéfkuchára Guillauma Goupila.

Oh my Jerk, jamajská reštaurácia s pouličným jedlom na nábreží kanála Saint-Martin

Jamajské pouličné jedlo prichádza do Paríža! Oh My Jerk nás čaká v 10. parížskom obvode od 28. februára, aby nám predstavil kuchyňu, ktorá je v hlavnom meste stále málo známa. Uvidíme sa tam od 28. februára 2025.

Marie Akaneya, jediná japonská reštaurácia v Paríži, ktorá podáva hovädzie mäso Matsusaka

Japonská reštaurácia Marie Akaneya a jej šéfkuchári Chiho Murata a Ignasi Elias predstavujú parížskym gurmánom výnimočný produkt, hovädzie mäso Matsusaka, ktoré je rovnako vzácne ako chutné. A ako dezert je v ponuke ďalšia pochúťka: japonský korunný melón.

Seeklo, umenie grilovania v indickom štýle zapíjané kokteilmi, bezchybný výkon

V reštaurácii Folie-Méricourt Seeklo predvádza umenie grilovania v indickom štýle, ktoré sa zapíja kokteilmi. A je to skvelý zážitok!

Mojju, francúzsko-korejská reštaurácia šéfkuchára Thibaulta Sombardiera

Šéfkuchár Thibault Sombardier otvoril kórejskú reštauráciu Mojju s francúzskym nádychom.

Leven, kurdské pouličné jedlo v ohni

Vydajte sa na cestu na Blízky východ do nového kurdského stánku s pouličným jedlom Leven v štvrti Sentier.

Petite Fleur, ohnivá reštaurácia na úpätí Butte Montmartre - Zatvorené

Ak ste fanúšikom dymových chutí, Petite Fleur je to pravé miesto na Montmartri v Paríži. Tu si môžete vychutnať grilované jedlá, ktoré pripravil americký šéfkuchár Norman, v príjemnom a priateľskom prostredí v štýle bistra!

Suelo, slávnostná španielska reštaurácia v Zlatom trojuholníku

Španielska reštaurácia Suego otvorí svoje brány na jeseň budúceho roka. V ponuke sú iberské špeciality na poschodí a kreatívne koktaily v priestoroch speakeasy.

Binchotan, svetoznáma reštaurácia s kuchyňou na uhlie v Paríži

Le Binchotan je gurmánske miesto, ktoré na vás čaká v štvrti Montparnasse v 14. parížskom obvode. Nájdete tu pozvánku na cestovanie, gurmánske jedlá s exotickou príchuťou a varenie na drevenom uhlí, ktoré by malo potešiť milovníkov dymových chutí, a to všetko za skvelú cenu!

Horlivý, varenie na ohni od štartéra po dezert

Oheň a plamene v reštaurácii Ardent v 9. obvode, ktorá sa venuje vareniu na ohni. Na jedálnom lístku šéfkuchára Charleyho Breuvarta sú všetky jedlá na jednej lodi: mäso, ryby a zelenina.