Sprievodca reštauráciou pâté en croûte

Drouant: ikonická parížska reštaurácia Goncourtovej akadémie pri opere

Inštitúcia založená v roku 1880 v druhom obvode Paríža, reštaurácia Drouant pokračuje v veľkej francúzskej buržoáznej kuchyni pod vedením šéfkuchára Romana Van Thienen. Chrám ceny Goncourtovej, otvorená každý deň.

Maison Baroche, útočisko dobrej chuti Davida Barocheho, zároveň delikatesy, potraviny a jedálny salón.

Len kúsok od Grands Boulevards predstavuje Maison Baroche netradičný mix dobrého jedla. Je to zároveň delikatesná predajňa, remeselné údeniny a hostiteľská reštaurácia, živá, štedrá a jedinečná adresa, ktorá je dielom šéfkuchára Davida Barochea a jeho manželky Delphine, poháňaná neochvejnou vášňou pre krásne a kvalitné produkty.

Le Mistral, historická reštaurácia na ulici des Pyrénées, kde sa stretáva tradícia s novými trendmi

Na vrchole ulice des Pyrénées prežíva Le Mistral svoje desaťročia, no svoju dušu ne stráca. Spojením tradičného bougnatu a moderného ducha, tento parížsky bistro kladie dôraz na pohostinnosť, ktorú podčiarkuje úprimná francúzska kuchyňa a živá vináreň.

Café de la Paix: ikonická historická reštaurácia v Paríži, priamo oproti Opere Garnier

Zaradená medzi historické pamiatky a slávnostne otvorená v roku 1862, Kaviareň De La Paix patrí medzi najvýznamnejšie gastronomické inštitúcie Paríža. Nachádza sa naproti Opéra Garnier v 9. obvode a jej ponuka obedových menu sa stáva dostupnejšia, zatiaľ čo nedeľný brunch a menu od Laurent André sú neprehliadnuteľnými lahôdkami.

Les 110 de Taillevent, tradičná francúzska reštaurácia s lahodnými kombináciami jedál a vín

V srdci 8. obvodu Paríža nájdete reštauráciu Les 110 de Taillevent, ktorá ponúka jedinečný zážitok spojený s tradičnou francúzskou kuchyňou a širokou ponukou 110 vín na sklo. Vošli sme do tejto vyhľadávanej štýlovej prevádzky označovanej meno Taillevent.

L'Auberge Bressane, buržoázna francúzska kuchyňa v tradičnej atmosfére

Vydajte sa do hotela Auberge Bressane na hostinu podľa najčistejšej francúzskej tradície. Na jedálnom lístku sú dobre pripravené jedlá meštianskej kuchyne, ktoré si vychutnáte v autentickej atmosfére malého regionálneho hostinca.

Maison Élysée: Vianočný štól 2025 a chutný obložený chlieb na ochutnanie v kaviarni múzea Élysée

Pre vianočné sviatky sa Dom Élysée rozhodla oslaviť gurmánskymi špecialitami. Na stole tak figuruje individuálna verzia vianočného štóly od Fabrice Desvignes a inovovaný vianočný Pâté-Croûte od Cedrica Chabaudia, víťaza Ceny Bratstva Pâté-Croûte. Toto delikatesné jedlo môžete ochutnať výlučne v Café na Domu Élysée – unikátnej kombinácii múzea, kaviarne a obchodu, priamo naproti Elyzejskému palácu.

Le Bon Bock, inštitúcia na Montmartri, ktorá kombinuje dobovú výzdobu a francúzsku kuchyňu

Pod vedením Benjamina Moréela a Christophea Précheza zažíva Le Bon Bock nový život. Táto inštitúcia na Butte Montmartre sa snaží (znovu) prilákať zákazníkov, či už turistov alebo miestnych obyvateľov, svojou tradičnou francúzskou kuchyňou, lahodnou staromódnou výzdobou a piano barom ukrytým v zadnej miestnosti.

La Véranda, brasserie-reštaurácia paláca Trianon v zelenom prostredí vo Versailles

V hoteli Waldorf Astoria Versailles -Trianon Palace na okraji parku Château de Versailles v departemente Yvelines sa vyberieme do La Véranda, elegantnej brasserie zaliatej svetlom, ktorá je jednou z dvoch hotelových reštaurácií. Táto všetkým prístupná reštaurácia v pravom krídle ponúka bistronomické menu, ktoré zostavuje šéfkuchár Frédéric Larquemin, o ktorom vám povieme všetko.

Chez Suzy: rafinovaná a prístupná reštaurácia v srdci hotela Regina

V nádhernom prostredí hotela Regina pribudol nový prírastok: vitajte v reštaurácii Chez Suzy, ktorá ponúka modernú a tradičnú francúzsku kuchyňu. Na jedálnom lístku nájdete klasické francúzske jedlá, ktoré šéfkuchár prepracoval do rafinovanej podoby a ktoré si môžete vychutnať v útulnom viktoriánskom salóniku.

La Riotte, živé francúzske bistro s kvalitnými vínami v pivnici

La Riotte, ktoré otvorila spoločnosť Caves Carrière, je živé francúzske bistro, ktoré sa nevyhnutne točí okolo kvalitných vínnych odrôd z pivnice.

Colère, druhá (špičková!) reštaurácia Eloi Spinnler, hviezdneho šéfkuchára sociálnych sietí

Šéfkuchár Eloi Spinnler, hviezda sociálnych sietí, konečne otvára svoju druhú reštauráciu v Paríži. Nazýva sa Colère, nadväzuje na jeho prvú reštauráciu Orgueil a ukazuje sa, že je strašne nezbedná.

P'tit bon: priateľské a chutné moderné francúzske bistro v 9. parížskom obvode

Krátky jedálny lístok, čerstvé sezónne produkty, dokonale pripravené jedlá a srdečné prijatie: to je recept na P'tit bon, moderné francúzske bistro v 9. parížskom obvode, ktoré si zaslúži byť známejšie!

Benoit Paris, bistro Alaina Ducassea ocenené michelinskou hviezdou v Les Halles

Reštaurácia Benoit Paris Alaina Ducassea, ktorá získala michelinskú hviezdu, je od roku 1912 dominantou pre bonvivánov v 1. obvode a je nádhernou spomienkou na Paríž minulých rokov.

Le Dali, elegantná gastronomická reštaurácia v hoteli Le Meurice, ktorá podáva vynikajúce jedlá francúzskej kuchyne

V srdci paláca Le Meurice sa nachádza reštaurácia Le Dali s impozantnou výzdobou navrhnutou Philippom Starckom, ktorá vás pozýva na oddych a potešenie bez zbytočného zhonu. Šéfkuchár Clémentine Bouchon podáva sezónne jedlá francúzskej kuchyne, ktoré sú popretkávané veľkými klasikami francúzskej gastronómie a doplnené o farandole z pečiva od šéfkuchára Cédrica Groleta.

L'Evadé, bistronomická adresa šéfkuchára Rémiho Poulaina v SoPi

Šéfkuchár Rémi Poulain a jeho partner Anthony Rivière, ktorí už stoja za reštauráciou L'Escudella, otvárajú novú bistronomickú reštauráciu v SoPi: L'Evadé.

Reštaurácia Nolinski Paris prechádza na francúzsku buržoáznu kuchyňu

Reštaurácia Le Nolinski, ktorá sa nachádza len pár krokov od opery, vynovila svoje menu, ktoré navrhol michelinský šéfkuchár Philip Chronopoulos, a to s dôrazom na francúzsku meštiansku kuchyňu. Vydávame sa znovu objaviť čaro tohto elegantného, útulného podniku, ktorý teraz oslavuje kulinárske tradície a zároveň ponúka zážitok na úrovni najlepších parížskych inštitúcií.

Chez Bertrand, francúzske bistro na avenue des Ternes na mieste reštaurácie Bœuf Maillot

Zabudnite na Bœuf Maillot a urobte si cestu do Chez Bertrand, novej francúzskej brasserie na Avenue des Ternes.

Le Brouard, cenovo dostupná bistronomická reštaurácia Simona Flaoutera vo Val-de-Marne

Le Brouard je názov novej reštaurácie Simona Flaoutera v Saint-Maur-des-Fossés vo Val-de-Marne. Odchádza z pozície šéfkuchára vo vynikajúcej reštaurácii Les Mérovingiens Jackyho Ribaulta, aby si založil vlastný podnik. Dobrou správou je, že si môžete vychutnať cenovo dostupné sezónne menu za 25 eur, ktoré sa denne mení.