Nedeľný brunch v hoteli Mandarin Oriental v Paríži: šesťchodové gurmánske bistro menu

V nedeľu je to brunch alebo nič. A v hoteli Mandarin Oriental v Paríži myslíme na veľké veci. Tento luxusný hotel na ulici Saint-Honoré, ktorý sa nachádza len kúsok od námestia Place Vendôme, vymýšľa novú podobu brunchov, a to prostredníctvom šesťchodového bistronomického menu, ktoré sa podáva každú nedeľu od 12.30 do 14.30 h v reštaurácii Camélia.

Konzultant Maxime Gilbert, šéfkuchár za sporákmi, sa vracia ku klasickému brunchi so 100 % sezónnym menu. Menu otvára paštéta en croûte z hydiny a foie gras, po ktorej nasleduje žltý chvost v mangovom ceviche s jarnými bylinkami a kaviárom osciètre. Potom je tu burrata ravioli s hríbmi smržmi, zelenou špargľou a omáčkou zo žltého vína. Ako hlavný chod si môžete vybrať jahňacie konfitované mäso, gratin dauphinois a bottarga alebo lososové pithiviers so šalátovým krémom.

Sladkým finále je bufet dezertov, ktoré navrhol Julien Dugourd, poradca šéfkuchára. Sladká farandole, ktorú si treba vychutnať bez miery.

• Prečítajte si tiež
• Dobré tipy na tento týždeň v Paríži a Île-de-France, od 23. do 29. marca 2026

A keď sa slnko rozhodne ukázať svoju tvár, brunch sa podáva na terase pod stromami v upravenej záhrade v srdci 1. obvodu v pokojnej a mimoriadne elegantnej atmosfére.

Kalibrovaný palácový brunch, kde je všetko do detailu premyslené, od prostredia až po tanier.