Z'Oeufs Party v Coq Rico toto leto

Pri · Uverejnené 4. júl 2019 o 18:07hod.
Šéfkuchár Coq Rico Antoine Westermann zaradí do jedálneho lístka svoj výber bio vajec, ktoré budú sprevádzať muillettes s veľmi gurmánskymi prílohami počas Z'Oeufs Party od júla do septembra 2019... Poďme jesť!

Keďže leto je ideálnym obdobím na zber výživných bio vajec, Antoine Westermann sa rozhodol zaradiť túto zložku do jedálneho lístka v reštaurácii Le Coq Rico so svojou Z'Oeufs Party: vajcia z voľného chovu z francúzskej oblasti Landes, gurmánske mušle a pestrofarebné šálky na vajcia od spoločnosti Le Creuset.

Od júla do septembra sa k tradičným muillettes, ktoré zvyčajne sprevádzajú naše varené vajcia, vrátime v troch receptoch: s krémom z artičokových srdiečok a fleur de sel, s čerstvým koriandrovým pestom alebo s kokosovým fazuľovým hummusom so zakonzervovaným citrónom a praženými sezamovými semienkami.

Cet été, c'est Z'Oeufs Party au Coq RicoCet été, c'est Z'Oeufs Party au Coq RicoCet été, c'est Z'Oeufs Party au Coq RicoCet été, c'est Z'Oeufs Party au Coq Rico

Všetky vajcia pochádzajú od sliepok chovaných na miestnom ekologickom krmive, ktoré vybral farmár Jérôme Gaudin a kolektív chovateľov na farme Biogalline v Saint Jean de Thurac. Každé z týchto vajec sa podáva vo farebných košíčkoch na vajcia od kultovej značky Le Creuset, ktorých keramika udržiava správnu teplotu vajec počas celej ochutnávky.

Zostáva už len popriať vám bon appétit a šťastnú Z'oeufs Party!

Užitočná informácia

Miesto

98 Rue Lepic
75018 Paris 18

Prístup
Lamarck-Caulaincourt (riadok 12)

Ceny
l'oeuf coque et ses 3 mouillettes : €9

Odporúčaný vek
Pre všetkých

Oficiálna stránka
lecoqrico.com

Rezervácia
www.lafourchette.com
01 42 59 82 89

Pripomienky
Vylepšte svoje vyhľadávanie
Vylepšte svoje vyhľadávanie
Vylepšte svoje vyhľadávanie
Vylepšte svoje vyhľadávanie