Q Bar, vynikajúca thajská reštaurácia a koktailový bar v 11. obvode

Radi by sme vás zobrali na prehliadku Q Baru, thajskej reštaurácie s domácimi jedlami z čerstvých surovín, ktorá bola historicky prvým thajským bistrom otvoreným v Paríži. V peknom a jedinečnom prostredí na vás čakajú exotické koktaily, úžasné pad thai a vynikajúce, chuťovo výrazné jedlá.

Q Bar sa nachádza len kúsok od cintorína Père Lachaise a už od roku 2006 poteší návštevníkov svojou exotickou kuchyňou , najmä thajskou. V čase otvorenia to bolo prvé thajské bistro v Paríži. V tom čase už bolo v Paríži pomerne veľa thajských reštaurácií, ale žiadna z nich nemala aj bar. Aby sa Alexis, šéfkuchár vyštudovaný v thajskom Bangkoku, odlíšil od davu, rozhodol sa vytvoriť bar s chuťou krajiny úsmevov.

Prečo Q bar? Jednoducho preto, že je to najkrajšie kaligrafické písmeno v Thajsku. Veľa miest, hotelov a reštaurácií v krajine má toto písmeno vo svojom názve, hovorí Alexis. Takže keď prišiel čas vybrať názov jeho reštaurácie, prirodzene sa obrátil aj na toto písmeno.

Po príchode objavíte veľký centrálny bar, ktorý sa nachádza v uhle po oboch stranách miestnosti. Zláka vás jedinečná výzdoba tohto miesta, ktorá sa líši od toho, čo uvidíte inde. Po celej miestnosti sú rozmiestnené diela umelca Korakota Aromdeeho, ktorého je Alexis ambasádorom.

Korakot Aromdee je thajský dizajnér, ktorý premenil tradičné remeslá na moderné umelecké diela. Narodil sa v rybárskej dedine v Phetchaburi a od útleho veku sa inšpiroval technikami viazania bambusu a konope, ktoré sa naučil od svojho starého otca. Po štúdiu výtvarného a úžitkového umenia založil v roku 2006 svoje štúdio Korakot, v ktorom vytvára sochy, lampy a dekorácie preslávené svojou jemnosťou.

Zamestnávaním a školením miestnych dedinčanov, najmä žien, jeho spoločnosť významne prispieva k zlepšeniu života komunity. Jeho diela teraz zdobia súkromné priestory a veľké hotely v Ázii a vnášajú podstatu thajskej kultúry do súčasného dizajnu. V súčasnosti spolupracuje s významnými značkami, ako je Hermès. V skratke, to všetko preto, aby sme vám povedali, že vás nemôžu neočariť tvary týchto bambusových diel, vytvorených tak, aby zapadli do okolia.

Čo máte na tanieri? Väčšina jedál v Q Bare obsahuje tamarind, štipľavé ovocie, ktoré dodáva jedlám veľa chuti. Kuchyňa sa vyznačuje aj používaním rôznych druhov čili papričiek a zázvoru, z ktorých sa vyrábajú domáce pasty, drvené v hmoždiaroch a tĺčikoch, aby každé kari získalo svoju osobitnú chuť. Medzi nimi vyniká slávne zelené kari s kokosovým mliekom. A samozrejme je tu aj thajská bazalka, ktorá sa veľmi líši od svojho francúzskeho náprotivku. Táto bazalka, ktorá sa môže pripravovať surová alebo varená, odhalí všetku svoju silu, keď sa dusí.

Menu - a la carte :

Počas našej návštevy nás zaujal gurmánskytanier Tong sai, ktorý je ideálny, keď si nie ste istí, čo si dať, pretože vám umožní vyskúšať viacero jedál. Marinovaný kebab, vaječné rolky, samosy a thajský šalát, všetko podávané s domácimi omáčkami.

Milujeme aj Slzy tigra, typické thajské jedlo z hovädzích filiet marinovaných v mede. Potom je tu slávny Pad Thaï, kde sú rezance ukryté pod kupolou z omelety. Zelené kari s krevetami sa podáva v čerstvom kokosovom orechu, zatiaľ čo dusené hovädzie mäso s cibuľou a tamarindom sa podáva ešte v pare na horúcom tanieri.

Milovníkov rýb láka morský vlk na thajský spôsob, milovníkov kačiek lahodná verzia s tamarindom a vegetariánov zeleninové woky. Nenechajte si ujsť ani bohatú thajskú ryžu, o ktorú sa odporúčame podeliť.

A nakoniec dezert Mango Delight s lepkavou ryžou a úžasné kokosové kúsky, podávané v krabičkách z banánových listov.

Ako sme už povedali, v Q Bare sa môžete samozrejme najesť, ale od 11.00 h môžete aj piť, a to na afterparty alebo večer. Okrem ponúkaných pív a vín tu nájdete aj veľký výber nealkoholických koktailov a mocktailov. Vyskúšajte Q Bar, ktorý obsahuje rum, ananásový džús, orgeatový sirup a čerstvú kokosovú šťavu, podávanú v kokosovom orechu, čo dodáva punc originality. V kokteile Bangkok Sling sa mieša vodka, likér z liči, banánový nektár, pomarančový džús a ananásová šťava, čím vzniká mierne sladký kokteil. Mango Margarita kombinuje tequilu, mangový nektár, trstinový cukor a citrónovú šťavu pre ovocný twist tradičnej margarity. Spárujte ju s pekným tanierom, o ktorý sa môžete podeliť, a získate vynikajúci aperitív, ktorý si môžete vychutnať s priateľmi alebo vo dvojici.

Reštaurácia s barom je otvorená každý deň od 10.30 do 14.30 a večer od 18.00 do 22.30. Predjedlá stoja od 8 do 12 EUR, hlavné jedlá od 13 do 24 EUR a kreatívne koktaily od 7 do 12 EUR.

Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre zdravie, konzumujte s mierou.

Tento test bol vykonaný v rámci profesionálnej pozvánky. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, prosím, dajte nám vedieť v komentároch.