Afendi, skvelá libanonská reštaurácia v 10. obvode Paríža, ktorá oslavuje radosť z delenia sa

V živom štvrti Faubourg Saint-Denis, v 10. obvode, Afendi udržiava umenie libanonskej spoločenskej večere tak, ako sa to robí práve tam. Tu nemáte možnosť objednávať si každý svoj tanier: jedálny lístok je navrhnutý tak, aby sa dal položiť na stred stola a zdieľať ho s ostatnými, v duchu veľkých rodinných stretnutí v Libanone. Fadel Farroukh, ktorý stojí za týmto nezávislým podnikom, pokračuje v tradícii odovzdanej jeho otcom a teta, jeho starou mamou. Rodinný príbeh sa začína v roku 1958, kedy jeho otec otvoril prvú libanonskú reštauráciu v západnej Afrike, v Senegale. Túto filozofiu zdieľania Fadel priniesol do Paríža, aby z nej urobil srdce Afendi.

Reštaurácia má 40 miest na sedenie, čo vytvára príjemnú atmosféru s osobitým šarmom. Je tu skvelé pociťovať sa ako doma, či už prídete s priateľmi alebo s rodinou, bez rušivého ruchu veľkých reštaurácií. Interiér zostáva jednoduchý a útulný, pričom hlavný dôraz je kladený na jedlo a spoločný zážitok.

Čo si môžete vychutnať v reštaurácii Afendi?

Mezze majú v jedálnom lístku hlavné postavenie. Nájdete tu osvedčené klasiky ako tabouleh s petržlenom a jemným bulgurom, hummus v rôznych variáciách (prírodný s olivovým olejom, s brokolicou, bahré s chobotnicami, alebo domáci s maslom a pinie), babaganoush (grilovaná baklažánová kaviár), či štipľavý kamoun, tartar z paradajok a bulguru, ktorý rozprúdi chuťové poháriky. Medzi studené jedlá patria aj stredomorská saláta fatouch s opečeným pita chlebíkom a saláta mnícha so dochutenou baklažánovou zmesou – túto sýtu výber dopĺňa výborná ponuka na chladenie.

Čo sa týka teplých mezze, určite si nenechajte ujsť falafely (srdiečka z cíceru), sambousek s mäsom alebo syrom, fatayer s špenátom či kibbé, teda zákusok z mletého mäsa a bulguru, ktorý poteší každého milovníka ochutnávok. Chrumkavá baklažánová variácia, arayes (pita chlieb plnený hovädzím mäsom) a kallei so syrom dopĺňajú tento pôsobivý výber libanonských špecialít.

Špecialita Afendi Régal, nevyhnutelná vo vašej večeri

Hlavným symbolom jedálneho lístka v Afendi je jednoznačne Afendi Régal. Tento bohatý tanier spája tabouleh, kamouné, bahnigou, hummus, šawarmu z kuracieho a hovädzieho, kaftu a makanek (libanonské klobásy), podávané s opečenými zemiakmi a cestovinami s vermicelli. Dostupný pre 1 osobu (25 €), 2 osoby (47 €) alebo 4 osoby (90 €), tento zdieľaný pokrm dokonale vystihuje filozofiu lokality: ochutnať všetko, objaviť atmosféru Afendi naraz a vychutnať si skvelú spoločnú hostinu.

• Prečítajte si tiež
• Dobré tipy na tento týždeň v Paríži a Île-de-France, od 23. do 29. marca 2026

Pre tých, ktorí majú radšej vlastnú voľbu, grilované špeciality ponúkajú množstvo lákavých možností: hovädzí chawarma s sezamovou omáčkou, chich taouk (jemne nakrájané kuracie mäso s cesnakovou smotanou), dochutené mäsové kaftky, makanek, pálivý soujouk alebo grilovaný halloumi pre vegetariánov. Prílohy ostávajú jednoduché a účinné: rezance s ryžou, ryža s červenou šošovicou alebo zemiaky na spôsob šťavnatých hranoliek.

Aké tradičné jedlá ponúkajú?

Objavíte aj nádherné tradičné libanonské jedlá, ktoré sa vydávajú mimo zaužívaných ciest. Národné špeciality ako mdardara s cestou, ktorá sa podáva s fatouch šalátom a laban, roz a djej (kuracie stehná s ryžou a laban), cheikh mehché (zapekané baklažány s hovädzím mäsom) či jahňacie mäso podávané s ryžou, to sú len niektoré z nich. Tradícia založená na pite a jogurte, známá ako fateh, sa dá vychutnať v rôznych variantoch – s mäsom (fateh lahmé) alebo baklažánom (fateh batinjen).

počas pracovného dňa na obed ponúkajú tri vymyslené menu, ktoré si môžete vychutnať rýchlo medzi 11:30 a 15:00 hod.: šalát a hlavné jedlo (14,90 €), hlavné jedlo s prílohou (14,90 €) alebo šalát, hlavné jedlo a prílohu (16,90 €). Ideálne pre tých, ktorí pracujú v okolí a chcú si dopriať autentickú libanonskú pauzu bez toho, aby výrazne zatížili svoj rozpočet.

Čo si dáte na pitie v Afendi?

Jedáleň s nápojovým lístkom vyzdvihuje libanonské produkty. Nájdete tu arak ako aperitív, niekoľko vína 100 % libanonského pôvodu (Château Héritage, Marquis des Beys, Les Coteaux du Château Kefraya), ako aj libanonské pivo – Almaza alebo remeselné Al Bira. Domáce miešané koktaily sa držia stredomorskej chuti, s Baladi ginem (bazalka, gin, citrón), Kesak ginom s granátovým melasom alebo zelenou Afendi s ginom a kardamónom. A nesmú chýbať ani osviežujúce miestne nápoje: libanonská citrónová limonáda, jellab (datľové šťavy s piniami), bissap alebo ayran (slaný jogurt na pitie).

Na sladkej strane si môžete dopriať mouhalabiyé (pomaly sa rozplývajúci vanilkový puding s pomarančovou vôňou), baklavy s orechmi a pistáciami, alebo knéfen (libanonský cheesecakes s drvenými pistáciami). Ak však neviete, čo si vybrať, potešte sa šálkou kvalitného čaju či kávou s dezertom na výber.

Afendi je otvorené každý deň: v pondelok od 19:00 do 23:00, od utorka do soboty od 11:30 do 15:00 a opäť od 19:00 do 23:00. Soboty a nedele si môžete vychutnať neobmedzený bufetový brunch za 34 € od 11:30 do 16:00. Reštaurácia sa nachádza na 84 rue du Faubourg Saint-Denis vo 10. obvode a ľahko sa k nej dostanete metrom zo staníc Château d'Eau alebo Gare de l'Est. Odporúčame vám rezerváciu, pretože večer býva často plno.

Táto reštaurácia je určená tým, ktorí majú radi exotické chute, ktoré rozvozajú chuťové poháriky na cestu a radi sa delia o zážitky. Ak ste skôr typ Golluma, ktorý nechce zdieľať svoje cenné jedlo, je to samozrejme možné, no určite by ste prišli o čaro atmosféry. Miesto je totiž navrhnuté ako priateľské a o radosti zo spoločného stolovania tu platí všetko.

Tento test bol vykonaný ako súčasť profesionálneho pozvania. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, dajte nám vedieť.