Nonno San, Taliansko stretáva Japonsko v tejto novej reštaurácii v Saint-Germain-des-Prés.

Pri Manon de Sortiraparis · Fotografie Graziella de Sortiraparis · Aktualizovaný 23. júl 2026 o 00:02hod.
Skupina Kobo otvorí Nonno San v septembri 2026, v 6. obvode Paríža. Navrhnutá Keita Sukeno a Victoriou Luciano, táto nová adresa spojí taliansku kuchyňu, kalábrske dedičstvo a japonskú precíznosť, od rána s kávou až po neskorú večeru.

Po Tsukizi, Shin Izakaya a Saku, skupina Kobo odhaľuje vo septembri 2026 svoju 4. adresu: Nonno San. Umiestnený v Saint-Germain-des-Prés, tento nový podnik má za cieľ zjednotiť dve kulinárske kultúry pri stole štvrte, ktorý je dostupný a dôkladne spracovaný.

Za projektom stáli Keita Sukeno a Victoria Luciano, ktorí čerpali zo svojich rodinných príbehov. Názov reštaurácie sám o sebe sumarizuje túto dvojitú identitu: 'Nonno', čo znamená starý otec po taliansky, vzdáva hold kalábrijským starým rodičom Victoria Luciano, zatiaľ čo 'San', japonský honorifik používaný na vyjadrenie úcty, vyjadruje rešpekt k starším a k odovzdávaniu skúseností.

Na tanieri bude Nonno San predstavovať taliansku kuchyňu založenú na kvalitných surovinách a tradičných receptoch, a vykonávanú s dôrazom na presnosť a detail, ktoré sú spojené s japonskou kuchyňou. Cieľom nie je zvyšovať efekty fúzie, ale umožniť dialóg dvoch prístupov prostredníctvom precíznych gestov a jasných, úprimných chutí.

Zamerané na prežívanie rôznych chvíľ dňa, toto miesto bude vítať hostí dès le café du matin, potom na obed a večeru. S takmer 70 miestami si Nonno San osvojí duch miestnej reštaurácie, kde sa dá vrátiť nielen na rýchly obed, ale aj na pokojné posedenie pri stole.

Toto otvorenie nadväzuje na filozofiu, ktorú Kobo rozvíja vo svojich predchádzajúcich zariadeniach: "predstaviť úprimnú gastronómiu, poháňanú chuťou samotného produktu a dokonalosťou gestu". Tešíme sa na vás od septembra 2026 v 6. obvode Paríža!

Alliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbes Nové reštaurácie v Paríži, ktoré otvárajú už tento september 2026.
Vďaka niektorým z najlepších reštaurácií na svete, špičkovým adresám a renomovaným šéfkuchárom bude september v nových parížskych reštauráciách určite diabolsky chutný! [Čítaj viac]

Užitočná informácia

Miesto

20 Rue Dauphine
75006 Paris 6

Plánovač trás

Pripomienky
Vylepšte svoje vyhľadávanie
Vylepšte svoje vyhľadávanie
Vylepšte svoje vyhľadávanie
Vylepšte svoje vyhľadávanie