Tibetská kuchyňa, ktorá je kombináciou himalájskych tradícií a čínskych alebo nepálskych vplyvov, nie je v Paríži veľmi zastúpená, ale tých, ktorí ju objavujú, zaujme svojou vrelosťou, jednoduchosťou a štedrosťou. Táto kuchyňa, ktorá je dedičkou spôsobu života vo vysokej nadmorskej výške, sa zameriava na výživné jedlá, ktoré majú utešiť a zjednotiť. V Paríži niekoľko reštaurácií, často rodinných, pokračuje v tejto kulinárskej kultúre s pokorou a autenticitou.
Typické jedlo? Samozrejme momos, tibetské ravioli plnené mäsom, zeleninou alebo syrom, varené v pare alebo dozlatova opečené na panvici, podávané s jemne pikantnou omáčkou. Ich mäkké cesto, voňavá náplň, domáca príprava... Všetko prispieva k tomu, že sú neodmysliteľnou súčasťou jedálneho lístka. Nasledujú výživné polievky ako thenthuk (polievka z ručne vyrobených rezancov), jedlá na báze ryže, jemné kari alebo dusené mäso, často podávané s jemnou zeleninou a mliečnymi alebo pikantnými omáčkami (s mierou!).
Tibetská kuchyňa prikladá veľký význam aj čaju s maslom z jaka (alebo kravieho masla), tradičnému nápoju s výraznou chuťou, ktorý je v Paríži zriedkavý, ale niekedy sa ponúka. Dezerty sú skôr nenápadné, ale niekedy nájdete ryžový puding a jednoduché sladkosti zo sušeného ovocia.
Tibetské reštaurácie v Paríži, ktoré sú často vyzdobené modlitebnými vlajkami, mandalami a fotografiami Dalajlámu, radi privítajú hostí, ktorí sa chcú vydať na príjemnú a nenáročnú cestu do srdca Himalájí!
Phayul Tibet, tibetská reštaurácia s chutným momos a ďalšími špecialitami v 9. obvode
Na ulici Rue de la Grande Batelière v 9. obvode sa nachádza reštaurácia Phayul Tibet, kde si môžete vychutnať tibetské špeciality. Vďaka veľmi rozumným cenám na danú oblasť a chutnému jedlu je to jedna z tibetských adries, ktorú si v Paríži nesmiete nechať ujsť! [Čítaj viac]
Polohu všetkých týchto adries nájdete kliknutím na mapu v spodnej časti článku.
Ázijské reštaurácie v Paríži, naše najlepšie adresy
Hľadáte dobrú ázijskú reštauráciu v Paríži? Tu sú najlepšie adresy čínskych, japonských, kórejských, thajských, vietnamských a dokonca aj indonézskych reštaurácií! [Čítaj viac]
Ázijské reštaurácie v Paríži, naše najlepšie adresy
