Escapade au Marché: Le Cours de Cuisine Unique na Ecole du Ritz v Paríži

Nechajte sa zlákaťEscapade au Marché, kulinárskym dobrodružstvom, ktoré ponúka prestížna škola Ecole du Ritz Paris v kuchyniach tohto veľkolepého parížskeho hotela. Táto jedinečná eskapáda, dostupná počas celého roka, ponúka milovníkom varenia, či už začiatočníkom alebo nadšencom, možnosť učiť sa od skutočných šéfkuchárov v priateľskej atmosfére.

S košíkom v ruke sme sa spolu so šéfkuchárom Jérômom Coindrom vydali objavovať tento recept cez Marché Wilson na strane Trocadéro. Čerstvé, chutné, sezónne produkty, z ktorých niektoré pochádzajú od miestnych výrobcov. Na trhu sa šéfkuchár necháva inšpirovať dobrými produktmi v ponuke a našimi chuťami.

Cesta potom pokračuje do školy Ritz Escoffier, kde tieto objavy premeníme na štvorchodové menu pod dohľadom šéfkuchára, ktorý sa podelí o svoje tipy a triky.

Čo by ste mali vedieť:

• Kurz sa vyučuje vo francúzštine, ale je preložený do angličtiny.
• Recepty vyberá šéfkuchár na trhu podľa dostupných sezónnych produktov.
• Časť varenia sa uskutočňuje v skupinách, aby sa získali spoločné a obohacujúce skúsenosti.
• Jedlo je spoločenskou udalosťou, počas ktorej sa v čase obeda ochutnávajú dve jedlá. Popoludňajšie jedlá si môžete vziať so sebou.
• Na konci kurzu študenti odchádzajú s brožúrou receptov, osobným certifikátom a zásterouškoly Ritz Escoffier.
  

• Prečítajte si tiež
• Najlepšie tipy na týždeň od 27. apríla do 3. mája 2026 v Paríži: užite si predĺžený víkend pri 1. máji!

L'Escapade au Marché je viac ako len kurz varenia. Je to 8-hodinový ponor do života šéfkuchára, kde sa naučíte vyberať čerstvé produkty z trhu, pripravovať recepty, vyrábať ich a nakoniec si vychutnať svoje výtvory v zábavnej a uvoľnenej atmosfére.

Naučili sme sa, ako si vybrať rybu, pripraviť fazuľu a hrášok, otočiť artičok alebo pripraviť jednoduché šalviové maslo k čerstvej rybe.

Potom je to rovno na stôl!

Tento deň bohatý na kulinárske objavy je rozdelený medzi gurmánstvo, učenie a dobrú náladu. Samozrejme, tento kurz varenia má svoju cenu: za 8 hodín kulinárskeho potešenia a objavovania zaplatíte 450 EUR. Ak chcete získať čarovný darček, chvíľu, o ktorú sa môžete podeliť s milencami alebo priateľmi, táto eskapáda v škole Ritz Escoffier Market je vynikajúcim momentom, ktorý treba zažiť.

Tento test bol vykonaný ako súčasť profesionálneho pozvania. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, dajte nám vedieť.