Wow! Talianska kuchyňa sa dnes zapísala do nehmotného svetového kultúrneho dedičstva UNESCO 10. decembra 2025. Očakávanie a prípravy na túto udalosť trvali už viac ako dva roky, odkedy bola ich kandidátura predložená. Túto žiadosť posudzoval špeciálny výbor UNESCO, ktorý sa zídeva v Dillí, a medzi 68 ďalšími návrhmi bola práve tá talianska nakoniec schválená.
Predstavila titulok, ktorý "ctí našu identitu a naše korene", povedala talianska nacionalistická premiérka Giorgia Meloni, "Pre nás, Talianov, nie je gastronómia iba o jedle či zbierke receptov. Je to oveľa viac: je to kultúra, tradícia, pracovná vášeň, bohatstvo."
Stredomorská talianska kuchyňa v širšom zmysle spája neapolskú pizzu a espresso kávu, pričom sa záznamy vzťahujú na gastronomické špeciality pridelené v roku 2017 a 2022 – pizzu a talianske espresso. Súčasne ide aj o francúzsku gastronomickú tradíciu, ktorá bola v roku 2010 zapísaná do nehmotného kultúrneho dedičstva UNESCO.
Unesco zdôraznilo význam talianskej kuchyne nie len pre jej používanie jednoduchých a miestnych surovín či tradičných receptov; označilo ju za skutočné kulturné dedičstvo odovzdávané z generačných na generáciu a odraz rôznych regiónov a zvykov krajiny.
Tak čo, využime túto novú príležitosť na (znovu)objavenie skutočnej, kvalitnej talianskej kuchyne v Paríži? Pizza, čerstvé cestoviny, lasagne a osviežujúci spritz na prípitok... Tu nájdete najlepšie miesta!
Naše obľúbené talianske reštaurácie v Paríži:
Talianske reštaurácie v Paríži, naše najlepšie adresy
Máte chuť na taliančinu? Tu sú najlepšie talianske reštaurácie v Paríži, v ktorých si môžete dopriať zaalpské špeciality! [Čítaj viac]
Talianske reštaurácie v Paríži, naše najlepšie adresy
