Navdušenje nad puhastimi palačinkami se je uveljavilo v Aziji, postopoma pa se uveljavlja tudi v Parizu! V zadnjem času se po vsej prestolnici na veselje naših brbončic pojavljajo lokali, posvečeni tej gurmanski specialiteti z Japonske. Najnovejši? Fluffy Panda. Ta trgovinica se nahaja v 3. okrožju Pariza in je vredna ogleda. Za Fluffy Panda stoji Diane. Po več letih dela v gostinstvu, zlasti v barih (Candelaria, Mary Céleste), se je Diane ob zdravstveni krizi žal znašla v zapletenem položaju.
Ker je morala ostati zaprta, je mlada ženska naredila vse, kar je bilo v njeni moči, da bi bila zaposlena. Doma je začela pripravljati puhaste palačinke. Vendar tehnike ni osvojila takoj. Potrebovala je potrpežljivost in vztrajnost, da je pravilno pripravila puhasto palačinko. Kar se je začelo kot hobi in osebni izziv, se je za Diane sčasoma spremenilo v profesionalni projekt. Ko so bile zdravstvene omejitve odpravljene, si je kuharska samoukinja zamislila, da bo v Parizu odprla svojo lastno restavracijo s puhastimi palačinkami. Tako se je Diane odločila, da bo marca 2022 odprla svojo poslovalnico prav v tretjem okrožju.
Toda kaj točno so puhaste palačinke? Izvirajo iz Japonske in so debele, puhaste, zelo lahke palačinke z nekaj dodatki. Diane je za to restavracijo pripravila kar 6 receptov: s sladkorjem v prahu, čokoladno omako, karamelo iz slanega masla, crème brûlée in seveda s pandanom. Vse je seveda domače in sveže pripravljeno pred vašimi očmi.
V praksi boste morali počakati približno 10 minut, preden boste lahko pojedli svojo puhasto palačinko. Beljaki se morajo namreč strditi. Nato jih Diane položi na posebne pekače in počaka pet minut, preden jih obrne, da se primerno zapečejo in zapečejo z obeh strani. Nato je čas, da doda zadnjo sestavino (čokolado, karamelo, pandan), da se stranki še bolj prileže v ustih. Mi smo se odločili za puhasto palačinko s pandanovo kremo, ki jo toplo priporočamo. Palačinka je izjemno lahka in okusna. Kar zadeva pandanovo kremo, je popolna, s pridihom mandljevega in kokosovega mleka.
Medtem ko nekateri radi opazujejo, kako jih Diane pripravlja, drugi raje potrpežljivo počakajo na terasi s pijačo v roki. Diane ponuja tudi številne druge pijače, med drugim odličen hladni čaj v tajskem slogu in hladno kavo v tajskem slogu.
Za piko na i pa Fluffy Panda ponuja domače puhasto pecivo. Vaša izbira? Navadne ali čokoladne.
V prihodnosti namerava Diane pripraviti še druge recepte, kot so sadne puhaste palačinke za poletno sezono, pa tudi slane puhaste palačinke. Torej se je česa veseliti!
Če želite osvojiti puhaste palačinke Fluffy Panda, kliknite tukaj :
Oglejte si to objavo na Instagramu
Ta test je bil izveden v okviru profesionalnega vabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, prosimo, da to navedete v komentarjih.
Datumi in časovni razpored
Iz 13. april 2022
Mesto
Puhasta panda
22 Rue Réaumur
75003 Paris 3
Cene
Fluffy cake - à partir de : €5.5
Fluffy pancake - à partir de : €5.8
Uradno spletno mesto
www.instagram.com
Več informacij
Odprto od srede do petka od 12.00 do 19.00, ob sobotah in nedeljah pa od 11.00 do 19.00.
