Mehki, sočni, dišeči... cinnamon rolls so postali nepogrešljiviv pariških izložbah. Dolgo časa so bili v Parizu precej neopazni, zdaj pa ti okusni mali rogljički navdušujejo ljubitelje sladkih dobrot in pridobivajo na priljubljenosti.
Premažene z glazuro ali sladkorjem, so te cimetove rogljičke zelo razširjena specialiteta v nordijskih in anglosaksonskih državah. Cimetova rolada v svoji najbolj klasični različici je sestavljena iz maslenega peciva, zavitega z mešanico cimeta in rjavega sladkorja, nato pa spečena, da dobi mehko teksturo v sredini in rahlo karamelizirano obrobo. Glazura iz kremnega sira ali sladkorja v prahu dopolni celoto in jo naredi še bolj slastno.
V Parizu nekatere verige stavijo na tradicijo z recepti, navdihnjenimi s kavarnami v Kopenhagnu in Stockholmu. Druge pa ravno nasprotno ponovno odkrivajo cimetove zavitke z dodatnimi začimbami, kot je kardamom, in kreativnimi prelivi, kot so pekanovi orehi, slani karamel, temna čokolada ...
Cinnamon rolls so idealni za toplo jutranjo malico ali zimski popoldanski prigrizek. Navdušujejo s svojim omamnim vonjem, bogato teksturo in resnično zasvoji, še posebej, če so postreženi topli!
Atelier P1, pekarna v 18. okrožju, ki ponuja delavnice o peki ekološkega kruha
V okrožju Lamarck odkrijte svojo novo najljubšo pekarno Atelier P1 z ekološkim kruhom, pitami, pecivom in sezonskimi sendviči! Ob sredah potekajo tudi delavnice, na katerih se lahko naučite, kako izdelati svoj lasten kruh iz kvašenega testa. [Preberi več]
La Boulangerie artisanale MieMie s kvašenim testom in starodavno moko, ki jo obožujemo
MieMie je ime nove, majhne pekarne v 11. okrožju, ki ima vse, kar nas veseli. To je pekarna, ki želi biti dostopna in 100-odstotno domača. Poudarek je na kakovostnih, lokalnih izdelkih, naravnem kislem testu, dolgi fermentaciji in starih mokah, ki nam dobro delajo. Skratka, radi imamo dober kruh, gurmanske enolončnice in pecivo, ki nas popeljejo na malo potovanje. [Preberi več]
Bazilika: pekarna in slaščičarna v 16. okrožju v Parizu z okusnimi cimetovimi zvitki
Basil se nahaja v 16. pariškem okrožju in je ena od tistih pekarn in slaščičarn, ki bi jih v prestolnici radi videli več. S svojim okusnim kruhom iz naravnega kislega testa in ekološke moke iz regije Île-de-France ter slastnimi in zelo iskanimi cimetovimi zvitki ima Basil pred seboj svetlo prihodnost! [Preberi več]
Pekarna Léonie, pekarna v soseski, ki oživlja Batignolles
Boulangerie Léonie bo postala glavna tema v mestu. Ta lokalna pekarna, ki je bila v okrožju Batignolles ustanovljena leta 2013, je konec leta 2019 prevzel ljubitelj dobrih stvari, ki skrbi za kakovost sestavin. In igra se je obrestovala, saj je na ogled odlična ponudba kruha, dunajskega peciva in slaščic, ki jih obožujejo lokalni prebivalci in restavracije. [Preberi več]
Svenska Affären, 100-odstotno švedska delikatesa v Parizu
Če želite odpotovati v Skandinavijo, ne da bi zapustili prestolnico, se odpravite v Svenska Affären! Ta šarmantna švedska delikatesa v 17. okrožju ponuja številne lokalne gurmanske izdelke, vključno z okusnim tradicionalnim pecivom. Sledite nam! [Preberi več]
Mamiche odpira drugo pekarno v Parizu
Odlična novica za ljubitelje dobrega kruha: Mamiche je odprl drugo pekarno v 10. okrožju! [Preberi več]
Lokacije vseh naslovov najdete s klikom na zemljevid na dnu članka.
