Stavba, v kateri se nahaja restavracija Grandes Marches (kar se nanaša na veliko stopnišče, ki vodi do preddverja Opere Bastille), ni nova v pariškem prostoru, saj sega v 15. stoletje! To lepo ime je dobila v devetdesetih letih prejšnjega stoletja, leta 2012 pa jo je prevzela družina Joulie, ki je že imela v lasti številne pariške brunarice. Znamenita restavracija s čudovitim razgledom na steber Bastilje danes ponuja super all inclusive meni za 36 evrov, ki vključuje aperitiv, predjed, glavno jed, sir, sladico, vino in kavo, in to brez dodatnih stroškov! Preizkusili smo ga za vas!
Za predjed lahko izbirate med Foie gras au naturel, 6 perles de l'Océan (ostrigami) in solato iz paradižnika in mocarele z omako Pistou:
Nato glavna jed: file morskega lista z jajčevcevim kaviarjem in beurre blanc, goveji file z domačim šalotkinim krompirčkom ali račji confit z domačim telečjim pirejem:
krožnik s sirom iz Reblochona, Camemberta in Sainte-Maure de Touraine:
Za sladico, če imate prostor (mi ga nimamo!), si lahko privoščite sladoled meseca, Bavarois z belo čokolado ali fromage blanc z malinovim coulisom ...
Če imate raje meni à la carte, lahko izbirate med številnimi jedmi, priporočamo pa vam škotskega lososa, dimljenega v bukovem lesu :
in Poulpebasquaise s cenjenim rižem:
In seveda, dober apetit!
