Brasserie Bellanger navdušuje v 10. okrožju

< >
Mimo Manon de Sortiraparis · Fotografije Manon de Sortiraparis · Posodobljeno 20. avgust 2020 ob 15:31
Kuhinja v slogu bistroja, dobro ocenjeni pridelki in vse to po zelo dostopnih cenah: to je ponudba restavracije Brasserie Bellanger. Brasserie Bellanger je novinec v svetu gurmanskih restavracij v 10. pariškem okrožju in vas vabi na svojo veliko sončno teraso vse poletje 2020.

Za tem novim mestom se skriva predvsem zgodba o Charlyju in Victorju. Oba sta navdušena nad dobro hrano in naletela na kuharsko knjigo Charlyjeve pranečakinje Marie-Louise Bellanger.

Brasserie BellangerBrasserie BellangerBrasserie BellangerBrasserie Bellanger

Tam odkrijejo skrivnosti prave govedine bourguignon, čudovito zgodovino sole meunière, brezčasni pariški croque-monsieur... Skratka, vse najbolj tradicionalne lokalne recepte. Te klasične jedi so zdaj na jedilniku restavracije Brasserie Bellanger.

Victor in Charly sta si zadala nalogo oživiti tipično pariško brunarico in se osredotočata na francosko kuhinjo, pripravljeno iz izjemno dobro založenih proizvodov njunih najljubših malih proizvajalcev.

Brasserie BellangerBrasserie BellangerBrasserie BellangerBrasserie Bellanger

Brasserie Bellanger z menijem, ki se spreminja vsak teden, bo Parižanom zagotovo ponudil sirove in mesne krožnike po ceni od 7 do 13 EUR, vključno z govejim suhim mesom z zelenim poprom, pršutom Ibaïama, belo šunko s tartufi in celo klobaso s tartufi.

Cene predjedi znašajo od 2 do 7 EUR. Torej je na voljo veliko hrane! Whelks in pikantna majoneza (7 €), zelena remoulade (5 €), frisée s slanino (5 €). Za nas so to jajca z majonezo (2 €), nesporna klasika pariških bistrojev, rillettes Mamie Bellanger (7 €), pripravljene iz perutnine in odlično začinjene, ter prigrizki iz pora z vinaigrette (6 €), še ena klasika, tu začinjena z maslenimi hrenovkami in odlično vinaigrette.

Brasserie BellangerBrasserie BellangerBrasserie BellangerBrasserie Bellanger

Med glavnimi jedmi so na jedilniku na žaru pečen zrezek (15 €), goveji tatar (13 €), solata Niçoise (15 €)... Vse te tipično francoske jedi so nam očitno padle v oči, vendar smo se na koncu odločili za nepogrešljiv pire saucisse (13 €) s pravo aveyronsko klobaso, ki se je kuhala 8 ur in bila pretlačena z raztopljenim slanim maslom.

Ne pozabite na Croque-Monsieur (10 EUR), najbolje prodajano jed restavracije Brasserie Bellanger, ki je postrežena z jajcem ali s šunko s tartufi. V notranjosti je šivanka iz kmečke šunke Auvergne in starega sira Comté, ki se topi tako kot mi pred to slastno jedjo.

Brasserie BellangerBrasserie BellangerBrasserie BellangerBrasserie Bellanger

Za sladico izberite tartlet dneva z malinami in rdečim ribezom ter Paris-Brest s slastno pralino.

Če si želite privoščiti staro dobro francosko hrano, ne da bi pri tem razbili banko, se nemudoma odpravite v Brasserie Bellanger!

Koristne informacije

Mesto

140 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10

Načrtovanje poti

Dostopnost

Cene
Entrées : €2 - €7
Assiettes à partager : €7 - €13
Cocktails : €9 - €12
Plats : €10 - €15

Uradno spletno mesto
www.victoretcharly.com

Komentarji
Izpolnite iskanje
Izpolnite iskanje
Izpolnite iskanje
Izpolnite iskanje