Avocateria Bastille, 100-odstotno okusno zdravo mesto z avokadom

Po prvi lokaciji v četrti Sentier se je Avocateria maja 2020 preselila v Bastiljo, v novo restavracijo, ki je le streljaj oddaljena od ulice Roquette. Vse se vrti okoli palačink... In kot vedno je vse narejeno iz avokada! To je kraj, poln dobrot, ki jih morate čim prej odkriti. Poskusili smo jo in o njej vam bomo povedali vse!

Ljubiteljiavokada so našli novo mesto, kjer lahko uživajo v okusnem obroku! Po prvi restavraciji v središču četrti Sentier se je Avocateria preselila v središče Bastilje, le streljaj od ulice Rue de la Roquette. Ta druga restavracija ponuja nekoliko drugačen meni kot matično podjetje: poleg avokadovih hrenovk ponuja tudi enako okusne palačinke, tako za ljubitelje sladkega kot slanega.

Jedilnik spremlja eklektičen izbor ekoloških vin, piv in črnih lattejev. V jedilnici so trije elegantni in prijetni prostori, v katerih se boste počutili kot doma in se namestili kot v kokonu. Na jedilniku vam bodo všeč"poljubi mojo aso", puhaste palačinke, postrežene z značilnim guacamolem (ali črnim guacom iz oglja), granatnimi jabolki, rdečim shiso in solato. Ali pa poskusite"Beirut Lover", puhaste palačinke (ali organski kvašen kruh) z zaatarjem, mariniranim v organskem oljčnem olju, avokadom Hass, češnjevim paradižnikom, zelenimi olivami, bučnimi semeni, koriandrom in solato. Ali pa se odločite za naš novi zdrav, vegetarijanski burger z avokadom in rdečo peso, ki ga za jagenjček posujemo z nekaj lešniki.

Odločite se lahko tudi za solate, kot je"Poletno telo", ki jo sestavljajo mesclun, kvinoja, značilen guacamole (ali črni guac z ogljem), feta, granatna jabolka, sesekljana sveža meta in sezamova kremna omaka, ali"Skleda sončnega zahoda", ki jo sestavljajo mesclun, kvinoja, karijev humus, humus iz pese, avokado Hass, češnjevi paradižniki, zelene olive, praženi arašidi, svež koriander in medeno-koriandrov preliv. Upoštevajte, da jeAvo Burgers, eden od dveh burgerjevAvocateria Sentier, na voljo tudi v restavraciji Bastille.

Za sladico so na voljo avokadov in arašidov brownie, limonin moelleux in Granola Bowl, ki so na voljo tudi v drugi restavraciji. Hiša ponuja tudi sladke palačinke, kot so"Sweet Green" (2 puhasti palačinki, gladka avokado-limetina krema, domača organska granola, sveže sadje in med),"Crazy Pancakes" (2 puhasti palačinki, domače 65 % hrustljavo in karamelizirano indijsko maslo (specialiteta hiše), avokado-limetin coulis in praženi lešniki) ali"Healthy Nut' Est Là!" (2 puhasti palačinki, zdrav domači čokoladni namaz Valrhona z 61 % lešnikov, banana, avokado in praženi lešniki).

In še veliko drugih presenečenj! Najprej smo lahko preizkusili meni, in sicer s klikom in prevzemom. Za glavno jed nas je zamikalAvo Burger, slasten burger z avokadom (domačim guacamolom) in mesclunom. Zanimiva mešanica okusov, nežna na okusu, idealna za vegetarijance. Nato smo poskusili Bombay Express, puhaste palačinke z avokadom in karijevo kremo, ki so bile neprekosljivo sveže. Za sladico posebej omenjamo Crazy Pancake, puhasto palačinko z domačim indijskim maslom in limonino avokadovo kremo, po kateri smo se navdušili. Presenetljiva in zasvojljiva eksplozija okusov, ki je ne smete zamuditi! Odločili pa smo se tudi za Healthy Nut' Est La, puhasto palačinko z domačim čokoladnim namazom Valrhona in rezinami avokada, seveda. Tudi to je poslastica, ki je ne smete zamuditi.

Ob vrnitvi, ko so se terase ponovno odprle, nas je zamikal tudi eden od hišnih burgerjev, narejen z avokadom in rdečo peso. Gre za izvirno in okusno mešanico barv in okusov, ki jo še dodatno poudari izjemna briošova žemljica, ki burgerju doda dodatno slast. Na strani toasta nam je bila zelo všeč tudi različica Bombay Express, ki smo jo že preizkusili s puhastimi palačinkami, ki ponujajo nekaj lažjega in z večjo teksturo. Za sladico pa je kremna torta z limono in avokadom, ki je videti kot medenjak, prava zmagovalka, in Crazy Pancake, ena naših najljubših sladic, prav tako okusna kot vedno.

Skratka, veste, kam iti na obrok, ki diši po soncu!

Ta test je bil izveden v okviru profesionalnega vabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, prosimo, da to navedete v komentarjih.