Ali jeavokado modno sadje (da, avokado je sadje v botaničnem pomenu besede...)? V vsakem primeru gre za okusno sestavino, ki sta se jo Linda Trin in Alexandre Hattab odločila obdelati zAvocateria, avokadovim barom v središču četrti Sentier, na ulici du Caire, ki vsem ljubiteljem eksotične kuhinje med drugim ponuja celo vrstoavokadovih hrenovk.
Ideja te blagovne znamke (in tega zapeljevanja) je premisliti o izkušnji strank in prelomiti pravila tradicionalnih restavracij s ponudbo zdrave, gurmanske kuhinje. Cilj je tudi, da bi bile domače jedi brez masla, dodanega sladkorja in predvsem brez aditivov ali konzervansov dostopne vsem.
Ko pridete pred lokal, vas takoj preseneti njegovo pastelno rožnato pročelje, ki pritegne pozornost že na prvi pogled. Ko vstopite v notranjost, vas enako preseneti topla, lesena notranjost, ki je pravi mehurček rastlinskega udobja. Kar zadeva hrano, so avokadovi toasti tako okusni, kot si jih lahko želite, na primer zgoraj opisani"Kiss my Hass","Bombay Express" s popečenim kmečkim kruhom, kremnim karijevim humusom, avokadom Hass, lubenico in solato ali Athene Vibe s popečenim kmečkim kruhom, izjemno sladkim humusom iz rdeče pese, avokadom Hass, feto, koriandrom in solato.
Ljubitelji burgerjev lahko uživajo vAvo Burgerju, burgerju z brioško žemljo, značilnim guacamolom, feto, domačimi kislimi kumaricami iz rdečega zelja, mesclunom, domačo omako tahini in tortiljami iz kvinoje, ali si privoščijo Healthy Burger, sendvič iz brioške žemlje, domačega kečapa iz rdeče pese, zorjenega čedarja, avokada Hass, kislih kumaric, mesclun in tortilj iz kvinoje. Če to ni dovolj, ponudbo dopolnjujejo avokadove sklede in plošče Apero Time, ki so prav tako zelene kot preostali meni.
Za sladico jeavokado na voljo tudi v sladki različici: sočen čokoladni brownie Valrhona z avokadom in slanimi arašidi, mehka limonina torta z avokado-limetino kremo, makom in svežimi malinami ali skleda granole... Popoln način za zaključek obroka.
Meni, ki smo ga lahko preizkusili s klikom in prevzemom. Naš najljubši, avokadov toast, seveda:Athene Vibes, pripravljen iz ekološkega kruha s kislim testom, humusa iz rdeče pese, avokada in fete. Svež, rahlo pikanten toast, ki je poleti idealen za ohladitev. In ne pozabite si privoščiti zdravih sladic na meniju.
Za vse ljubitelje avokada obvezno. Jejmo!
Ta test je bil izveden v okviru profesionalnega vabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, prosimo, da to navedete v komentarjih.
Datumi in časovni razpored
Od 1. januar 2023 Ob 31. december 2027
Mesto
Avocateria Sentier
44 Rue du Caire
75002 Paris 2
Dostop
Postaja podzemne železnice linije 3 "Sentier", postaja linije 8 ali 9 "Bonne Nouvelle"
Cene
le dessert : €4
le smoothie : €5.9
Avocado Toasts : €9 - €11
Avocado Bowls : €10 - €11
Avocado Burgers : €11.5
Rainbow Brunch : €19.9
Uradno spletno mesto
www.avocateria.fr
Rezervacije
www.avocateria.fr
Več informacij
Odprto od srede do petka od 12.00 do 14.30, v soboto od 10.00 do 14.30 in od 19.00 do 21.30 ter v nedeljo od 10.00 do 16.00.
