Pizz 'Aria, nova restavracija Riccarda Giraudija, je 27. oktobra odprla svoja vrata v 2. okrožju, le streljaj od četrti Sentier .
Italijansko-britanski podjetnik je po Anahiju in njegovi južnoameriški kuhinji ter Beefbarju v bližini Elizejskih poljan ponovno predstavil koncept, ki diši po soncu in Sredozemlju: pice v slogu ulične hrane, postrežene v ogromnih škatlicah za vžigalice z oblikovalskimi grafikami.
Ena od specialitet je Pinsa Romana! Ta kreacija je puhasta in hkrati hrustljava, saj je ovalno testo zavito v sveže pridelke. To je pica z debelo skorjo, na pol poti med kruhom in focaccio, ki na glavo obrne tradicionalne kode za pico. Odkrijte jo obloženo s siri in orehi, v različici margerita ali s tartufovo kremo.
Riccardo Giraudi je za ta novi obrat poklical arhitekturni duo Humbert & Poyet, znan po svojem delu v restavracijah Beefbar po vsem svetu. To je svet, ki ga je navdihnil film, s simetrijo, ki spominja na filme Wesa Andersona, kot sta Aboard the Darjeeling Limited in The Grand Budapest Hotel.
Ta test je bil izveden v okviru profesionalnega vabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, prosimo, da to navedete v komentarjih.
Datumi in časovni razpored
Iz 29. oktober 2021
Mesto
Pizz'Aria
55 Rue Montmartre
75002 Paris 2
Dostop
Postaja podzemne železnice 3 "Bourse" ali "Sentier"
Uradno spletno mesto
www.pizz-aria.com