Na primerno poimenovanem bulvarju de Bonne-Nouvelle je svoja vrata odprla praznična francoska brunarica Babille. To ni presenetljivo, saj gre za najnovejšo pridobitevskupine Eleni Group, ki je mojster v umetnosti odpiranja tako gurmanskih kot atmosferičnih naslovov(Yaya, Arbela, Bazurto, Plantxa) in je za to priložnost povezana z ekipo Carrousel de Pigalle.
V dekorju, ki sta ga oblikovala Victoria Ayayi in Gabriel Vuillemin iz ūtija in ki spominja na pariške brunarice preteklih let - beli namizni prti, žametni banket, lesena obloga in tutti quanti-, se že vidimo, kako bomo konec tedna plesali na stolih. In ne zaman se zdi, da je dekoracija pred restavracijo minimalistična, kar omejuje morebitno škodo.
V zadnjem delu restavracije, kjer je DJ-kabina s kričečimi neonskimi lučmi, so majhne in velike mize pripravljene, da jih odstranimo in potisnemo v kote, da se odpre plesišče, kjer lahko pokažete svoje najboljše plesne gibe. Če je vzdušje po mraku noro, naj ne paničarijo tisti, ki si želijo le nekaj pojesti: v času kosila restavracija spominja na klasično brunarico.
Izbirate lahko med menijem à la carte ali eno od dokaj ugodnih možnosti kosila, ki so na voljo med tednom: 18 EUR za glavno jed, 24 EUR za predjed/glavno jed ali glavno jed/desert, 29 EUR za predjed/glavno jed/desert. Tudi predjedi, glavne jedi in sladice na menijih za kosilo so poštene, saj so vse vzete s stalnega menija restavracije - ne da bi bilo treba glede na izbrano jed dodati 2, 3 ali 5 EUR, kot je to neprijetno v navadi v nekaterih restavracijah.
Med čudovitimi odkritji naj omenimo velouté Dubarry s poetično predstavitvijo (14 EUR) s šunko s tartufi in hrustljavimi lešniki; hrustljav kmečki kruh s topljivo kostjo kostnega mozga (16 EUR), ki je hudičevo gorčičen; goveji tatarček z britvicami (iz morja!), uspešna kombinacija, postrežena s čipsom in solato (28 EUR), predvsem pa si oglejte popolnoma de-mo-nično hrustljavo svinjsko potrebušino (34 EUR) s hrustljavo kožo, zmanjšanim mesnim sokom in maslenim pirejem.
Vse to spremljajo čudoviti keli ali koktajli, postreženi za kosilo ali večerjo, kot sta koktajl Mojo Dojo (vodka, bezgov liker, limeta, rdeči tabasco; 15 EUR) in koktajl Come on my love (burbon, limeta, sladkorni sirup, kuhano vino; 15 EUR), ki sta dobro uravnotežena. Za konec si privoščimo še rumbabille (14 €) z lahkotno, rahlo stepeno smetano.
Ko pomislimo na praznično restavracijo, seveda pomislimo na polnoč in celo na dve ali več zjutraj. Ko pade noč, se luči zatemnijo in v lokalu se vsak četrtek zvečer odvijajo kabaret, showcase, klavirski vokal in karaoke v živo, ob petkih in sobotah pa se za ples vso noč vrtijo didžeji!
Ta test je bil izveden v okviru profesionalnega vabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, prosimo, da to navedete v komentarjih.
Mesto
Babille
35 Boulevard de Bonne Nouvelle
75002 Paris 2
Uradno spletno mesto
eleni-group.com
Rezervacije
bookings.zenchef.com
