Kintsugi Beer, japonski brewpub z lokalno pridelanim pivom in gyoze ob kanalu

Mimo Manon de Sortiraparis · Fotografije My de Sortiraparis · Posodobljeno 3. avgust 2026 ob 15:58
Nov japonski brewpub se pripravlja, da zaživi v Parizu. V septembru 2026 bo Kintsugi Beer odprl ob kanalu Saint-Martin, kjer bodo pivo točili na kraju in celoten meni posvečen gyozam.

Četrt okoli kanalu Saint-Martin bo kmalu gostila novo destinacijo posvečeno raslabi pivo in japonski kuhinji. Kintsugi Beer bo vrata odprl konec septembra 2026 na quai de Valmy v Parizu, s konceptom, ki združuje mikro pivovarno in restavracijo, specializirano za gyoze. Na obisk pripeljemo bodisi zaradi skupnega obroka bodisi zato, da odkrijemo nove pene!

Na začetku projekta sta bila Jonathan in Jefferson, dva podjetnika, ki sta se odločila podati na to pustolovščino z ambicijo ustvariti brewpub, navdihan po japonskih izakajah. Za njihovo podporo sta deležna mentorstva Billy Pham, soustanovitelja Bao Family, pariške skupine, ki stoji za več restavracijami, posvečenimi azijskim kuhinjam (Petit Bao, Bleu Bao, Gros Bao).

Srce Kintsugi Beera bo njegova mikropivarna, nameščena kar na lokaciji. Piva tam nastajajo na kraju samem, da ponudijo dinamičen izbor, zasnovan tako, da spremlja jedi hiše. Blond pivo, IPA, sezonsko pivo ali bolj izvirne kreacije se bodo izmenjevale skozi posamezne serije piv.

V kuhinji izbira je jasna: jedilnik bo popolnoma posvečen gyozam, tem japonskim raviolom po praženju na ponvi ali kuhanim na pari, postreženim z različnimi nadevi. Te bodo razčlenjene v več receptov, od klasičnih do bolj izvirnih kreacij, v duhu delitve, ki je značilen za izakaje.

Pričakovano odprtje v septembru na kvaju Valmy kvaj Valmy !

Alliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbes Nove restavracije v Parizu, ki odpirajo ob septembrskem začetku sezone 2026
Z najboljšimi restavracijami na svetu, vrhunskimi naslovi in priznanimi kuharji bo september v novih pariških restavracijah zagotovo hudičevo okusen! [Preberi več]

Zloraba alkohola je nevarna za zdravje, uživajte zmerno.

Koristne informacije

Mesto

49 Quai de Valmy
75010 Paris 10

Načrtovanje poti

Uradno spletno mesto
www.instagram.com

Komentarji
Izpolnite iskanje
Izpolnite iskanje
Izpolnite iskanje
Izpolnite iskanje