Ali obstajajo restavracije, ki so bolj prijetne in družabne kot Picardyjeva? Na severu Francije so estamineti prave institucije, kjer se družine in prijatelji zbirajo v hrupnem vzdušju in rustikalnem dekorju, da bi uživali v obilnih jedeh, ki ogrejejo srce, telo in brbončice.
Tradicionalna kuhinja severne Francije je bogata z okusi. Najbolj znane specialitete in jedi so mušle s pomfrijem, flamski carbonade, okusen goveji golaž s pivom, welsh, toast z narezanim šunko in stopljenim sirom,potjevleesch, mesna pašteta v želeju, tripes à la mode de Caen (tripe po caensko);ficelle picarde(palacinka, polnjena s šunko, gobami in čebulo);hochepot( juha iz govejega repa, ovčje pleče, slanega slanine in zelenjave); clafouti aux maroilles (sladica iz maroilles sira) in seveda belgijski ocvrti krompirček.
V estaminetih ne manjka sladic, kot so sladkorni kolački in pogače. Severna kuhinja je nedvomno hrana udobja par excellence. V Parizu lahko te specialitete Ch'ti uživate v le nekaj restavracijah, med drugim v Le Galibot, ki je le streljaj od Borze, in Bouillon Belge, pivnici, kjer strežejo nekatere od teh tipičnih severnih jedi.
Picotte, bistronomsko popotovanje po francoskih regionalnih specialitetah
Od Provanse do severne Francije, prek Normandije in Zahodne Indije Picotte obljublja bistronomsko potovanje po francoskih specialitetah. [Preberi več]
Lokacijo vseh naslovov najdete s klikom na zemljevid na dnu članka.
Kje v Parizu jesti dobre školjke in čips? Naši dobri naslovi
Mimogrede, kje v Parizu lahko jeste dobre školjke in čips? Tukaj so naši najboljši morski naslovi! [Preberi več]
Več informacij
Naslovna slika: ©Jiel Beaumadier
Kje v Parizu jesti dobre školjke in čips? Naši dobri naslovi
