Maison Hallab är definitivt stängt

< >
Förbi Margot de Sortiraparis, My de Sortiraparis · Foton av Margot de Sortiraparis · Uppdaterad 11 februari 2024 kl. 15:53
Maison Hallab ligger i hjärtat av shoppingcentret Westfield i La Défense och serverar varje dag hembakade bakverk enligt traditionella libanesiska recept.

"Hassan är dotterson till grundaren av Maison Hallab, en av de mest kända konditorierna i Tripoli i Libanon", berättar Mazen, medgrundare av kiosken Maison Hallab, tillsammans med Hassan. De är långt ifrån en kedja; deras mål var att introducera konceptet Maison Hallab i Frankrike – en traditionell libanesisk konditori som har funnits sedan 1881.

Maison Hallab - nos photosMaison Hallab - nos photosMaison Hallab - nos photosMaison Hallab - nos photos

På menyn? Här hittar du de oemotståndliga libanesiska efterrätterna, som för det mesta är gjorda på gryn, torkad frukt (pistagenötter, valnötter eller cashewnötter), och grädde. Men inte vilken grädde som helst – Mazen förklarar att det är en mjölkbaserad grädde, som har en lättare, molnliknande konsistens och är helt utan socker, till skillnad från de vanliga vaniljkrämer och vispgrädde som vi är vana vid från våra franska bakverk.

Maison Hallab - nos photosMaison Hallab - nos photosMaison Hallab - nos photosMaison Hallab - nos photos

Maison Hallab - nos photosMaison Hallab - nos photosMaison Hallab - nos photosMaison Hallab - nos photos

På plats kan man njuta av baklavas, som finns i varianter med pistagenötter eller cashewnötter, av kunefe fylld med grädde eller ost och serverad varm med en skvätt sockerlag, av Osmalliyyeh (friterade, söta hårstrån som toppas med grädde, i samma stil som en mille-feuille), av Maamoul med pistagenötter eller nötter (mellan två lager semolina, en blandning av mixade torkade frukter och dadlar) eller av Mouchabak, som snabbt påminner om churros i orientalisk version. För kaffeälskare finns även turkiskt kaffe - ett starkt, koncentrerat kaffe med en liten mängd kardemumma, som Maison Hallab också serverar! "I arabvärlden dricker man så här kaffet", berättar Mazen.

Maison Hallab - nos photosMaison Hallab - nos photosMaison Hallab - nos photosMaison Hallab - nos photos

Maison Hallab - nos photosMaison Hallab - nos photosMaison Hallab - nos photosMaison Hallab - nos photos

För att upptäcka dessa specialiteter erbjuder Maison oredvilliga priser (nästan i alla fall), eftersom de enklaste bakverken kostar 10 kr och de mer avancerade omkring 35 kr. På plats finns några bord och stolar där du kan slå dig ner för att ta en kopp kaffe och njuta av libanesiska bakverk, vid kioskmarknaden hos Maison Hallab i centrumet i La Défense. Till alla älskare av libanesiska bakverk där ute: tveka inte att besöka detta ställe!

Maison Hallab - nos photosMaison Hallab - nos photosMaison Hallab - nos photosMaison Hallab - nos photos

Maison Hallab - nos photosMaison Hallab - nos photosMaison Hallab - nos photosMaison Hallab - nos photos

Användbar information

Plats
Hallab-huset
15 Parvis de la Défense

Ruttplanerare

Priser
Gâteau (unité) : €1 - €3.5

Officiell webbplats
www.instagram.com