Efter att ha erövrat många asiatiska städer och nyligen den engelska huvudstaden kommer Imperial Treasure nu till Paris, tillhotellet La Clef Champs-Elysées, ett stenkast från världens vackraste aveny.
Med 5 stjärnor i Guide Michelin (2 stjärnor för restaurangen i Shanghai och 1 stjärna för restaurangerna i Singapore och Hong Kong) vet Imperial Treasure hur man får gourmeter att drömma om det autentiska kinesiska köket .
Här serveras rätter från Chaozhou-köket, ursprungligen från Chaoshan-regionen i östra delen av Guangdong-provinsen, och Alfred Leung är ansvarig för dem. Men hur smakar det egentligen på tallriken?
För att upptäcka mångfalden i detta kök låter vi oss vägledas försiktigt, eftersom menyn är lång och välfylld. Till att börja med är vi förtjusta i den iberiska plumman, glaserad med honung, en riktig delikatess, och i flera sorters ravioli: grönsaksravioli och framför allt den omistliga Shanghai xiaolongbao med fläskkött. Drick den varma buljongen hela tiden!
Vi fortsätter med att äta Carabinero imperial prawns som sauterats i wok med klibbigt ris och testar sedan smaklökarnas motståndskraft med den kryddiga kycklingen med Sichuan-chili och cashewnötter. För dig som älskar rätter som får det att vattnas i munnen!
Vi njuter sedan av5-kryddat lamm, presenterat på ett ganska roligt sätt, i små fingermatbitar. En riktig godbit. Och som avslutning på en söt ton provar vi pärlkrämen med mango, pomelo och sago, som är riktigt god!
I samband med öppnandet av Imperial Treasure på hotellet La Clef Champs-Elysées invigdes också baren Liu Ling, där man kan smutta på långa och korta cocktails gjorda på en mängd olika asiatiska spritdrycker!
Detta test utfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen ange det i kommentarerna.
Plats
Impérial Treasure Paris
44 Rue de Bassano
75008 Paris 8
Priser
Desserts : €10 - €12
Dim Sum : €16 - €18
Entrées : €16 - €28
Soupes : €18 - €28
Viandes : €18 - €48
Poissons : €20 - €68
Menu 5 services : €48
Menu dégustation 8 temps : €88
Menu signature 8 services : €118
Officiell webbplats
www.imperialtreasure.com