Restaurangen Armonia, på rue du Champs de Mars i Paris 7:e arrondissement, kombinerar god mat och gott vin. Vi är på väg för att upptäcka denna restaurang med sin stilrena inredning där trä och marmor blandas för att skapa en zenatmosfär.
I spetsen för restaurangen står Andrea från Neapel, som har arbetat i köken hos Robuchon, Axel Manès och en prins från Mellanöstern. På den andra sidan Mustapha, som utbildat sig hos mixologen Hanna Van Ongevalle, världsmästare i sin disciplin. Tillsammans ville de skapa en restaurang där elegans och kvalitet går hand i hand.
På menyn finns därför franska rätter men med massor av inspiration från andra håll. Andrea hämtar sin inspiration från sina rötter och sina resor. Oavsett om du kommer för en charmig lunch eller en utmärkt middag har stället något som tillfredsställer dina önskemål. Under vårt besök blev vi förförda av avsmakningsmenyn, som du kan upptäcka nedan.
Förrätt: gudomlig äggpanna med carbonara.
Förrätt 1: en perfekt kryddad carpaccio av havsruda och citrusfrukter.
Förrätt2: Zucchinibollar fyllda med kanin och jätteräkor i rökt sås, perfekt tillagade för en härlig kombination av land och hav.
Huvudrätt 1: Torsk, rödbetsbuljong och grönsaksgyoza, en härlig kombination!
Rätt 2: Kalvkött tillagat på låg temperatur, majspuré och bränd purjolök i miniformat. Smälter i munnen med en fin förändring av purén.
Fördessert: gul kiwi och saffranssorbet, bränd majs och basilikachips för en fräsch avslutning på måltiden.
Dessert: kokosmaräng med kväve och mangosifon för en fantastisk show.
Som ni ser är det här en restaurang som verkligen förtjänar att bli omtalad. Om du gillar god mat, förfining och service är det här rätt ställe för dig.
Detta test utfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen ange det i kommentarerna.
Datum och tidtabeller
Av 27 september 2021 På 27 september 2024
Plats
Restaurang Armonia
15 Rue du Champ de Mars
75007 Paris 7
Officiell webbplats
restaurant-armonia.fr
Mer information
Öppettider: 12.00 - 14.30, 19.00 - 22.30
