Galerie du Georges V på besök

La Galerie, som ligger mittemot den berömda gourmetrestaurangen Le George i den högra flygeln av palatset Four Seasons George V Paris, har återuppfunnit sig själv med en ny meny som garanterat kommer att behaga.

Slå dig ner på en av de vackra bänkarna eller fåtöljerna i denna 1800-talsmiljö, som på sätt och vis är hotellets hjärta, för att njuta av en måltid som kombinerar franskt kulinariskt arv, kreativitet och modernitet tack vareAlan Taudons talang.

För att uppdatera sin meny har kocken samarbetat med små lokala producenter och trädgårdsodlare, belägna bara några kilometer från Paris och noggrant utvalda för kvaliteten på sina produkter och deras ansvarsfulla inställning.

En av de finaste upptäckterna är Fleur de Tourteau et radis, som ser ut som en blomma på tallriken. De som söker äkthet kommer att förföras av den berömda purjolöksvinägretten fondant, som konserveras hel för att bevara alla dess aromer. Den serveras med ett ägg och en fin vinägrett som smaksättare.

Vår favorit ärOeuf Parfait med svamp från Parisregionen, så klart. Precis rätt mängd tillagning och en kombination som fungerar, det kommer garanterat att falla i smaken.

På huvudrätten hittar du beprövade favoriter som Coquillettes à la truffe eller Croque Prince de Paris, svart tryffel och 36-månaders Comté-ost. Den berömda blå hummern från Bretagne erbjuds också. Och naturligtvis föll vi för croque au bon pain, helt gudomlig. Utan tvekan den bästa i Paris.

• Läs också
• De bästa erbjudandena i Paris och Île-de-France den här veckan, från den 16 till den 22 mars 2026

Vegetarianer och älskare av hälsosamma rätter kommer att välja den vackra Ratatouille, som kan slukas snabbt och har den extra bonusen att den tillagas med en skalfond för att inte förstöra något.

För att avsluta måltiden på bästa sätt, eller för ett gudomligt mellanmål, har vi fallit för Michael Bartocettis vackra kreationer. Den begåvade konditorn bjuder oss här på en utsökt Paris Brest, en gudomlig chokladsufflé och en galen millefeuille med vanilj från Madagaskar.

Kort sagt, det finns mycket att njuta av i en idyllisk miljö, oavsett om du är hotellgäst eller parisisk gourmet.

Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.