En ny adress dedikerad till bistrotkök öppnar snart i kvarteret Börsen. Förbered dig på att få möta Le Chien Fou, i 2:a arrondissement i Paris, från mitten av september 2026! Efter att ha erövrat Tours, Orléans och Poitiers kommer kedjan till huvudstaden med samma recept som gjort succé: en hemmagjord mat, säsongens produkter (lokavore-säsonger), en avslappnad atmosfär och en meny tänkt att delas.
Historien om Chien Fou börjar 2020, efter en cykelresa mellan USA och Bolivia som genomfördes av Jean Poirier. Av denna färd uppstår önskan att skapa en enkel bistro, tillgänglig och inriktad på glädjen i att samlas runt ett gott bord. Det första etablissemanget öppnade i Tours 2021, med en filosofi som varit oförändrad sedan dess: att prioritera korta leveranskedjor, ett generöst kök och ett varmt välkomnande.
I Paris kommer Le Chien Fou att åter ta upp de rätter som byggt upp sitt rykte. Menyn kommer bland annat att lyfta fram poulet fermier rôti fylld med bröd och vitlök, den côte de bœuf att dela, os à moelle som blivit en av kedjans emblematiska rätter, samt andra klassiker inspirerade av den franska husmanskosten.
En av restaurangens kännetecken är också dess vinrum där gästerna själva väljer flaska ur cirka sextio referenser. Stora egendomar, oberoende vinodlare och mer exklusiva cuvéer utgör denna samling, avsedd att komplettera husets rätter!
Dekoren kommer också att spegla bistrot-själen med en avsiktligt retro estetik och stora bord, målet är att återuppleva atmosfären av en måltid bland vänner där man tar sig tid att dela flera rätter och en bra flaska vin!
Nya restauranger som öppnar i Paris hösten 2026
Med några av världens bästa restauranger, toppadresser och kända kockar kommer september att bli en djävulskt välsmakande tid på Paris nya restauranger! [Läs mer]
Datum och tidtabeller
Naslednji dnevi
Måndag :
av 19:00 har 23:00
Tisdag :
av 19:00 har 23:00
Onsdag :
av 19:00 har 23:00
Torsdag :
av 19:00 har 23:00
fredag :
av 19:00 har 23:00
Lördag :
av 19:00 har 23:00
Söndag :
av 19:00 har 23:00
Plats
Den galna hunden
16 Rue Feydeau
75002 Paris 2
Ruttplanerare
Officiell webbplats
www.chien-fou-bistrot.fr



Nya restauranger som öppnar i Paris hösten 2026














