"Tant qu'il y aura des bretons ", som sedan några månader finns i Boulogne Billancourt, är ett koncept som kombinerar bretonska specialiteter med elegansen och moderniteten hos en karaktärsfull inrättning med en modern känsla.
Så glöm de typiska bretonska crêperierna med mormors gamla porslin, keltiska samlarföremål och gammaldags trämöbler. Här på "Tant qu'il y aura des bretons " ligger tonvikten mer på industriell design och tvåfärgade parkettgolv, för att inte glömma de målningar och moderna kreationer som anläggningen är värd för mellan utställningarna.
Ett antal råvaror påminner om traditionen i en hedonistisk och tidlös uppdatering.
När du har tagit en rundtur i restaurangen undrar du säkert vilka crêpes som kommer att kittla dina smaklökar? Crêperiet har valt en meny där rätterna är uppkallade efter städer, de flesta av dem i Bretagne.
Menyn innehåller bretonska klassiker som galette de Douarnenez(sardinfiléer från Douarnenez, potatis, konserverade tomater och oliver) och Port Navalo(krabbkött, kronärtskockor à la romaine, konserverad citron och bretonska örter).
Men "Tant qu'il y aura des bretons " satsar också på originalitet och tar er med på en resa med sin Oslo-galette(rökt lax, laxrom, spenatkräm, citron) eller Cordoba(serranoskinka, kronärtskockor, fårost, svartkörsbärssylt).
När det gäller ostarna är det mer resa som gäller med Pont-Aven(bretonsk palet, päron, glass och salt smörkaramell, gavottes) eller Montréal(lönnsirap, vispad grädde).
Så, på humör att resa och tillfredsställa dina smaklökar? Missa inte den omedelbara starten ombord på creperiet "Tant qu'il y aura des bretons".
Praktisk information:
Tant qu'il y aura des Bretons
1, rue de Billancourt
92100Boulogne-Billancourt
