Michelin-guiden har hyllat kockar i årtionden, men det var inte förrän 2019 som den berömda röda guiden riktade strålkastarljuset mot sommelierer, konditorer och chefs de rang, som har lika mycket att erbjuda och är lika involverade i det dagliga arbetet som kockar.
För sjunde året i rad har konditorer från restauranger och palats fått ta emot en utmärkelse, Prix Passion Dessert 2025, som lanserats i samarbete med Valrhona. Kriterierna omfattar förutom smak även leverantörens produktionsförhållanden, påverkan på konsumenternas hälsa samt respekt för årstiderna och miljön.
Förra året belönades 8 konditorer av Guide Michelin, däribland 2 parisiska kockar(Max Martin på Pré Catelan och Aurora Storari på Hémicycle).
År 2025 har Guide Michelin valt att belöna 10 konditorer på restauranger och slott för deras skapelser och engagemang, däribland 2 parisiska kond itorer: Manon Gouin från den stjärnbelönade restaurangen Mallory Gabsi och Jorice Sardain från restaurangen Fana.
De 8 andra prisbelönta restaurangerna är : Blue Bay Marcel Ravin (Monaco), JY'S (Colmar), Albert 1er (Chamonix), Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse), L'Inattendu - Domaine de Locguénolé (Kervignac), Rozó (Marcq-en-Barœul), Casadelmar (Porto-Vecchio) och Christopher Coutanceau (La Rochelle).
Det finns nu 67 konditorer som har tilldelats Passion Dessert-priset. Låt oss boka bord på en av dessa Parisrestauranger för att ta reda på vad allt ståhej handlar om?
Guide Michelin 2025: Nya restauranger med stjärnor i Paris och Ile-de-France-regionen
Likt Messias har 2025 års utgåva av Guide Michelin precis presenterats, måndagen den 31 mars 2025. Ta reda på vilka restauranger som har tilldelats en, två och till och med tre stjärnor, och i synnerhet de 9 nya stjärnrestaurangerna i Paris och Ile-de-France-regionen! [Läs mer]
Respekt för marken, årstiderna och djuren, men också ett engagemang för bättre mat... Michelinguiden belönar ansvarsfulla restauranger som gör hållbara åtaganden baserade på etiska och miljömässiga innovationer. Upptäck de nya "Green Stars"-restaurangerna i Michelinguiden 2025! [Läs mer]
Nu när de lyckliga vinnarna av Michelinguiden 2025 har avslöjats är det dags att ta reda på vilka restauranger som olyckligtvis har förlorat sin stjärna i den berömda röda guiden. Det finns 6 av dem i Paris och Ile-de-France-regionen. [Läs mer]
Guide Michelin 2025: Nya restauranger med stjärnor i Paris och Ile-de-France-regionen
Michelinguiden 2025: Restauranger med "Green Star" belönas för sitt ekologiska förhållningssätt
Guide Michelin 2025: Restauranger som har förlorat sin stjärna i Paris och Ile-de-France-regionen
