Gör dina smaklökar redo! Den 10 april 2025, kl. 18.00-22.30, kan spänningssökare och de som gillar kryddstark mat få en upplevelse på Food Market, som firar sin 90:e upplaga. Bege dig till terreplein mellan Belleville och Ménilmontant för en kryddig upplaga som kommer att göra slut på de låga temperaturerna och sparka igång vårsäsongen!
Från 100 till över en miljon påScoville-skalan bjuder kollektivet Hot in Here in dig till sin kryddiga monter för en provsmakning av heta såser, samt en rysk roulette-aktivitet för att utmana dina vänner. Bland de såser som ska provsmakas finns den senaste från Martins Sauces, Naga Mango sauce, en smart blandning av mangopuré och färsk naga-chili.
Andra rätter som får det att vattnas i munnen är mala xiangguo från Mala Boom, hot spicy corn dog från Soma Sando, chili chocolate cake från BMK, hooper, en srilankesisk rätt från Café du Coin, rougail saucisse från Oté, pyromaniac plates från Cinq fois plus de piment och massor av andra kryddiga street food-rätter från Melt, Mimi's Charcuterie, Distrito Françes, Kuna Family och Gili Gili.
Så, hur långt vågar du ta Scoville-skalan?
Mala Boom, den första restaurangen som serverade málà xiāngguō, en starkt kryddad kinesisk specialitet
Känner du till málà xiāngguō, denna kinesiska specialitet direkt från Sichuanregionen? Ta steget fullt ut på Mala Boom, den första restaurangen i Paris som erbjuder denna starkt kryddade rätt! [Läs mer]
I en poppig atmosfär av intensivt rött, blått och gult serverar Oté en streetfood-version av de stora klassikerna i det réunionska köket. [Läs mer]
Datum och tidtabeller
Den 10 april 2025
Plats
Livsmedelsmarknaden
Boulevard de Belleville
75020 Paris 20
Mala Boom, den första restaurangen som serverade málà xiāngguō, en starkt kryddad kinesisk specialitet
Oté, street food-klassiker från Reunion Island
