ร้านอาหาร Les Chouettes, อัญมณีที่ซ่อนอยู่ของอาหารบิสโทรนิกในบรรยากาศที่ไม่เหมือนใคร

หลังจากที่เคยกลายเป็นGrand Duc ชั่วคราวLes Chouettes ซึ่งได้ย้ายไปที่อื่น ได้กลับมาสู่ที่ตั้งเดิมที่32 Rue de Picardie อีกครั้ง ตั้งอยู่ตรงข้ามกับCarreau du Temple สถานที่สำหรับคนรักอาหารแห่งนี้เต็มไปด้วยข้อดีมากมาย ขอเชิญคุณร่วมเดินทางสู่การค้นพบ (อีกครั้ง)

ภายในร้านอาหารสร้างความประหลาดใจให้กับผู้มาเยือน ด้วยเพดานสูงที่ทอดยาวถึงสามชั้นและโครงสร้างหอไอเฟลอันงดงามเราได้รับแจ้งว่าสถานที่แห่งนี้เคยเป็นโรงงานของเอifel ที่ซึ่งแม่พิมพ์ที่ใช้สร้างรูปปั้นเทพีเสรีภาพ ซึ่งเป็นของขวัญแก่ชาวอเมริกัน ถูกสร้างขึ้น เรื่องราวที่สวยงามนี้ยังคงต้องได้รับการพิสูจน์ ด้วยโครงเหล็กและหลังคาแก้วขนาดใหญ่ สถานที่แห่งนี้เผยให้เห็นอดีตของมันในฐานะโรงงาน ซึ่งเป็นตัวอย่างของเศรษฐกิจผสมผสาน ทั้งงานฝีมือและอุตสาหกรรม ของย่านนี้

ในช่วงทศวรรษ 1880 อาคารนี้เป็นของวิกเตอร์ พรัต ช่างแกะสลัก ช่างพิมพ์ และช่างกล บริษัทของเขาซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 1802 ผลิต "ตู้โชว์ กล่อง และอุปกรณ์สำหรับเครื่องประดับทองและเหล็กกล้า" และได้รับรางวัลเหรียญทองและเหรียญเงินในงานเวิลด์แฟร์ปารีสปี 1889ในขณะนั้น ร้านเครื่องหนังของหลุยส์ เพสชาร์ด ซึ่งเชี่ยวชาญในกระเป๋าถือ ซิการ์ และกล่องบุหรี่ ก็ตั้งอยู่ที่ที่อยู่นี้เช่นกัน ธุรกิจนี้ถูกส่งต่อให้กับบุตรชายของเพสชาร์ดในปี 1903

ในเดือนเมษายน ปี 1901 อาคารแห่งนี้ถูกขายทอดตลาด การแกะสลักและการพิมพ์ยังคงดำเนินต่อไปในพื้นที่เดียวกัน ในปี 1913 ครอบครัวปรัตได้ร่วมมือกับบุคคลหนึ่งชื่อโรเบิร์ต โจเซฟ ซึ่งยังคงอยู่ที่นั่นในช่วงทศวรรษ 1950 โดยไม่มีครอบครัวปรัต เพื่อผลิตเครื่องประดับแฟชั่น จากนั้นเหตุการณ์ต่างๆ ก็ดำเนินต่อไป และสถานที่แห่งนี้ได้ถูกใช้ประโยชน์ในหลากหลายวัตถุประสงค์มันเคยเป็นร้านอินเทอร์เน็ตคาเฟ่เป็นเวลาแปดปีก่อนที่จะกลายเป็นร้านอาหารที่ลูกค้าสามารถชื่นชมบรรยากาศที่สว่างไสวจากหลังคากระจกขนาดใหญ่ที่อยู่สูงจากพื้น 20 เมตร

อีกหนึ่งเสน่ห์ของ32 Rue de Picardieอยู่ที่รากฐานของมัน จากที่ดินอันทรงเกียรติของวิหารอัศวินเทมพลาร์มีเพียงรากฐานใต้ดินบางส่วนเท่านั้นที่ยังคงเหลืออยู่รวมถึงซากของหอคอยมุมที่ยังคงตั้งตระหง่านอยู่ในพื้นที่ ดังนั้นจึงเป็นที่แห่งนี้ซึ่งเต็มไปด้วยประวัติศาสตร์ที่ผู้คนมาพักผ่อนและเพลิดเพลินกับอาหารบิสโทรนอมิกที่จัดเตรียมอย่างประณีต

เมนูเน้นวัตถุดิบตามฤดูกาล สดใหม่ และท้องถิ่น ซึ่งเราเห็นด้วย เมนูมีให้เลือกตั้งแต่จานที่ให้ความอบอุ่นไปจนถึงจานที่เสิร์ฟอย่างใจกว้างเมนูสร้างสรรค์อย่างเช่น "ราวิโอลีรอยันอบชีสกับครีมเห็ดทรัฟเฟิล", "หอยเชลล์ทอดกับรีซอตโตต้นหอมและซอสหญ้าฝรั่น", "สันในลูกวัวกับเห็ดมอเรลและมันฝรั่งบด", และ "มิลเฟยกับเบอร์รี่แดงและพิสตาชิโอคาราเมล"ทุกมื้อกลางวัน วันจันทร์ถึงวันศุกร์ คุณสามารถเพลิดเพลินกับเมนูประจำวันในราคาประหยัดเพียง€22 สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย + อาหารจานหลัก หรืออาหารจานหลัก + ของหวาน หรือ €29 สำหรับมื้ออาหารเต็มรูปแบบ

• ที่จะอ่าน
• ร้านอาหารฝรั่งเศสในปารีส ทั้งแบบดั้งเดิมและสมัยใหม่ คัดสรรโดยเรา
• ร้านอาหารบิสโทรนอมิกในปารีส: ตัวเลือกยอดนิยมของเรา
• โปรโมชั่นสุดคุ้มประจำสัปดาห์ในปารีสและแถบอิลเดอฟรองซ์ ตั้งแต่วันที่ 26 มกราคมถึง 1 กุมภาพันธ์ 2026

ในส่วนของเรา เราถูกดึงดูดด้วยเมนูBurgundy Escargotที่พลาดไม่ได้ ซึ่งทั้งสดและอวบอิ่มและคาร์ปาชโชปลากะพงทะเลกับขิงและเสาวรส ส่วนอาหารมีปริมาณมากและปลากะพงทะเลละลายในปาก

สำหรับอาหารจานหลัก ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าเนื้อลูกวัว Blanquetteที่ละลายในปากและหอยเชลล์ทอดในกระทะที่สวยงามบนเตียงของต้นกระเทียม เพิ่มความโดดเด่นด้วยสีสันระยิบระยับของหญ้าฝรั่น

ขอชื่นชมเป็นพิเศษสำหรับของหวาน ซึ่งคุ้มค่าแก่การลอง ในวันที่เราไปเยือน เราเลือกทาร์ตตาตินจากเมนูประจำวันและมิลเฟยชั้นเลิศกับเบอร์รี่แดง ปริมาณมากแต่เบาสบาย หมดอย่างรวดเร็ว

ด้วยโต๊ะสำหรับสองคนบนชั้นบน ร้านอาหารแห่งนี้จึงเป็นสถานที่ที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการออกเดทและคู่รัก สำหรับข้อเสนอที่ดี โปรดทราบว่าทางร้านเปิดให้บริการตลอด 24 ชั่วโมง ตั้งแต่ 8 โมงเช้าถึงตี 2 ทำให้เราสามารถนั่งรับประทานอาหารได้ตลอดเวลาสถานที่แห่งนี้ยังมีตัวเลือกสำหรับการเช่าส่วนตัวในบรรยากาศที่เป็นเอกสิทธิ์ เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองโอกาสพิเศษ ไม่ว่าจะเป็นมื้อค่ำแบบส่วนตัว งานรวมญาติ หรือกิจกรรมทางธุรกิจ สถานที่อันเป็นเอกลักษณ์แห่งนี้ พร้อมด้วยบาร์ค็อกเทลและห้องเก็บไวน์ชิมรส มีทุกสิ่งที่คุณต้องการ

ก่อนที่คุณจะออกไป อย่าลืมแวะเยี่ยมชมห้องน้ำที่ออกแบบอย่างมีเอกลักษณ์ คุณจะได้พบกับความประหลาดใจ!

นี่คือสถานที่ที่ยอดเยี่ยมที่ไม่เคยหยุดทำให้เราประหลาดใจ

“การดื่มแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพ โปรดดื่มอย่างมีความรับผิดชอบ”

“การทดสอบนี้จัดขึ้นตามคำเชิญของผู้เชี่ยวชาญ หากประสบการณ์ของคุณแตกต่างจากเรา โปรดแจ้งให้เราทราบ”