มาดาม บราสเซอรี โดย ธีแยร์ มาร์กซ์, ร้านอาหารบนชั้นแรกของหอไอเฟล, เปิดตัวแล้ว

มาดาม บราสเซอรี คือชื่อร้านอาหารใหม่ของThierry Marxตั้งอยู่บนชั้นแรกของหอไอเฟล เพลิดเพลินกับวิวอันงดงามของปารีสขณะลิ้มลองอาหารฝรั่งเศสที่สร้างสรรค์และอร่อย ซึ่งใช้วัตถุดิบท้องถิ่น พร้อมชมวิวจากหน้าต่างบานใหญ่ที่งดงาม

บราสเซอรีที่เคารพในอาหารฝรั่งเศสและการแบ่งปันคือ สิ่งที่เรานำเสนอ "น่าตื่นเต้นและสร้างแรงบันดาลใจ หอคอยแห่งนี้เป็นตัวแทนของความสง่างามและความเป็นเลิศของศิลปะการทำอาหารฝรั่งเศสที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวหลายล้านคนทุกปี"Madame Brasserie จะเปิดโอกาสให้พวกเขาได้ดื่มด่ำกับบรรยากาศปารีสยุคปัจจุบัน และเราหวังว่าจะดึงดูดลูกค้าท้องถิ่น ที่กำลังมองหาประสบการณ์อาหารใหม่ๆ Madame Brasserie จะเติมเต็มประสบการณ์ด้านอาหารอันยอดเยี่ยมและยืนยันตำแหน่งของหอไอเฟลในฐานะจุดหมายปลายทางด้านอาหารที่ไม่เหมือนใคร" ฌอง-ฟร็องซัวส์ มาร์ตินส์ ประธานบริษัทผู้ดำเนินงานหอไอเฟลกล่าว

ก่อนอื่น คุณอาจสงสัยว่าจะเข้าไปที่Madame Brasserieได้อย่างไรโดยไม่ต้องเสียเวลาต่อคิวนาน เมื่อคุณทำการจองแล้ว เราขอแนะนำให้คุณมาถึงอย่างน้อย30 นาทีก่อนเวลาจองของคุณ ที่จุดตรวจแรกเพื่อเข้าสู่พื้นที่ จะมีคิวพิเศษสำหรับร้านอาหารโดยเฉพาะ จากนั้นคุณต้องไปที่กระท่อมซึ่งตั้งอยู่ตรงกลางของพื้นที่เพื่อรับบัตรผ่านของคุณ จากนั้นคุณจะสามารถใช้ลิฟต์ขึ้นทางด่วนได้

เมื่อขึ้นไปถึงชั้นบน ก่อนที่คุณจะถูกดึงดูดด้วยอาหาร คุณจะถูกดึงดูดด้วยสถานที่แห่งนี้เสียก่อนสำหรับมาดามบราสเซอรีนักออกแบบที่มีความสามารถ อย่างรามี่ ฟิชเลอร์และสถาปนิกนิโคลา เดอลอนได้สร้างสรรค์หน้าต่างบานใหญ่และตกแต่ง ด้วยวัสดุที่ดิบและยั่งยืน ส่งผลให้สถานที่แห่งนี้มีดีไซน์ ที่หรูหราและทันสมัย

มาดามบราสเซอรีตอบโจทย์ทุกความต้องการ ไม่ว่าจะเป็นมื้อกลางวันเพื่อธุรกิจ มื้ออาหารสำหรับครอบครัว หรือค่ำคืนสุดโรแมนติกสำหรับสองคนบนจานเชฟเธียรี มาร์กซ์นำเสนออาหารกูร์เมต์ที่เรียบง่าย เข้าถึงง่ายกว่าที่ร้านจูลส์ เวิร์น และเป็นส่วนหนึ่งของแนวคิดความยั่งยืน" ภารกิจของผมในฐานะช่างฝีมือคือการมอบความทรงจำ ให้กับสิ่งที่ไม่มีวันคงอยู่ ความท้าทายของผมคือการสร้างสรรค์อาหารที่เรียบง่าย มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เป็นแหล่งแห่งความสุข และยั่งยืนเช่นเดียวกับอนุสาวรีย์" เขากล่าว

โปรดทราบว่าเมนูจะแตกต่างกันระหว่างมื้อกลางวันและมื้อค่ำ และราคาจะขึ้นอยู่กับสถานที่ที่คุณเลือก ดังนั้นการนั่งที่หน้าต่างบานใหญ่ซึ่งมองเห็น หอไอเฟลหรือทราโกลาโดจะมีค่าใช้จ่ายสูงกว่าการนั่งที่ใจกลางบราสเซอรีในช่วงเวลาอาหารกลางวัน ราคาเริ่มต้นที่ 48 ยูโรต่อผู้ใหญ่และ 20 ยูโรต่อเด็กในบริเวณใจกลางร้านอาหาร, 85 ยูโรสำหรับวิวที่มองเห็นหอไอเฟลและระเบียง, และ 120 ยูโรสำหรับวิวที่มองเห็นแม่น้ำแซนและทรอกาเดโรอย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าทิวทัศน์ของหอไอเฟลและปารีสที่รวมอยู่ในแพ็กเกจนี้รวมถึงแชมเปญ ไวน์ และกาแฟหนึ่งแก้ว ซึ่งท้ายที่สุดแล้วก็คุ้มค่ากับราคาที่สูงขึ้น ในช่วงเย็น เมนูจะมีความหรูหรามากยิ่งขึ้น และราคาจะอยู่ในช่วง £175 ถึง £245

ระหว่างการเยี่ยมชมของเรา เราได้มีโอกาสลองชิมเมนูอาหารกลางวัน เป็นเมนูที่น่ารัก เรียบง่ายแต่รสชาติดี ซึ่งเราชื่นชอบมาก ขอบคุณการเลือกวัตถุดิบสดใหม่และคุณภาพของอาหาร เมนูจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล

• ที่จะอ่าน
• คำแนะนำในสัปดาห์นี้ที่ปารีสและภูมิภาคไอ-เดอ-ฟร็องส์ ตั้งแต่วันที่ 8 ถึง 14 ธันวาคม 2568

เมนูของ Madame Brasserie ที่เราได้ทดสอบและอนุมัติแล้ว:

เมนูอาหารกลางวันแบบบราสเซอรี

เราชอบขนมปังสดใหม่ในบรรยากาศที่ หรูหรา

ผู้เริ่มต้น

มะเขือเทศเฮิร์ลโชม, ใบโหระพา, สตรอเบอร์รี, ปลาแซลมอนรมควัน
มะเขือเทศตามฤดูกาลที่อร่อยมาก ๆ เต็มไปด้วยรสชาติ และมีน้ำใบโหระพาที่หอมหวาน – สดใหม่มาก ๆ

ปลาหมึกยักษ์, สลัดถั่วลูกไก่ และซูกินีย่าง
ปลาหมึกยักษ์นุ่มละลายในปาก ตามที่เราชอบ เสิร์ฟพร้อมกับซูกินีและถั่วลูกไก่ เป็นอาหารที่อร่อยจริงๆ

อาหารจานหลัก

เนื้อปลาแฮกที่ทอดกรอบ, อาร์ติโชกโปรวาด, หัวหอมหวาน
ปลาแฮกปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบและอาร์ติโชกอร่อยมาก เราเห็นด้วย

สันนอกหมูMonts du Cantal, แครอทสด, ควินัว Ile de France
หมูที่ละลายในปากเข้ากันได้อย่างลงตัวกับควินัวและแครอทบดหวาน

ของหวาน

เค้ก ช็อกโกแลตแบบดั้งเดิม ครีมคัสตาร์ดผสมโกโก้บด
เนื้อเค้กค่อนข้างแน่นเพราะอบด้วยวิธีแบบดั้งเดิม แต่รสชาติเข้มข้น เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบโกโก้ตัวจริง

พาฟโลวาแบบวีแกน เบอร์รี่แดง พราลีนสีชมพู และ ดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์
เมอแรงค์ปราศจากไข่ ทำจากสาหร่ายและแป้งมันฝรั่ง ให้เนื้อสัมผัสที่บางเบา กรุบกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสสตรอว์เบอร์รี่ที่มีรสชาติสดใหม่ของสตรอว์เบอร์รี่แท้ๆ ละลายในปากอย่างลงตัว

ในตอนเย็นเราเพลิดเพลินกับพาเต้ในครัสต์พร้อมฟัวกราส์จากMaison Vérot ที่มีชื่อเสียงและห้ามพลาดกุ้งมังกรสีน้ำเงิน ริซอตโต้สเปลท์กับชีสแคนตาลหรือไก่เหลืองเลี้ยงปล่อยพร้อมผักโขมและคานเนลโลนีชีสสดกับซอส Marengoเราปิดท้ายด้วยชีสแพะสดจากPère Fabre ลูกแอปริคอตอบแห้งหรือรัมบาบา

สรุปแล้ว หากคุณต้องการ เพลิดเพลินกับอาหารฝรั่งเศสที่อร่อยและยั่งยืน ซึ่ง ทำจากวัตถุดิบในท้องถิ่น ณหอไอเฟลที่เป็นสัญลักษณ์แห่งนี้ นี่คือสถานที่ที่คุณต้องมาอย่าลืมจอง โต๊ะและที่นั่งของคุณไว้ล่วงหน้า และสุดท้าย อย่าพลาดชมวิวที่สวยงามจากระเบียงชั้นแรก ซึ่งมอบทัศนียภาพอันเป็นเอกลักษณ์ของ Champs de Mars ก่อนกลับลงมาสู่พื้นดิน

“การทดสอบนี้จัดขึ้นตามคำเชิญของผู้เชี่ยวชาญ หากประสบการณ์ของคุณแตกต่างจากเรา โปรดแจ้งให้เราทราบ”